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[263613] 【扶余】百済の蓮の葉ご飯 (返信: 0 )
百済の家 [牛, 鶏, ご飯・お粥]
投稿者:ae92toms(トム) さん 15.08.31
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◆日時:2015年5月3日(日)14:40頃

◆注文:ヨンニンプパプ(蓮の葉ご飯) 8000w

◆感想:おいしい。

・蓮の葉ご飯は、10cm四方位に蓮の葉に包み、蒸される。
 蓮の葉を開くと、黒豆、栗、かぼちゃ、松の実などが混ざったもち米が。
 蓮の葉を開く際のほのかな香りも良い。これは蓮の葉の香りだろうか?

・パンチャン(無料のおかず)

 ①エホバッのナムル?(正式料理名不明)
  <韓国かぼちゃ。中身も緑でズッキーニの様>
  瑞々しく、サクッとした食感も良い。

 ②レンコンの柚子あえ? (正式料理名不明)
  味の滲みた醤油的な味でおいしい。

 ③きのこの和え物?(正式料理名不明) 
程よい塩気でおいしい。食感もプツプツッと新鮮そう。

 ④テンジャンチゲ 辛ウマ。
  具はシレギ(干した葉。大根が多い)らしきものが多い。

 ⑤チャプチェ 少しの甘さ。

 ⑥白菜キムチ 酸っぱい。辛い。旨い。

 ⑦カクトゥギ 食感がやわらか。
蓮の葉を開いた状態。
この状態で蒸されるらしい
想像通りもちもち
料理一式
①エホバッのナムル?(正式料理名不明)
③きのこの和え物?(正式料理名不明)
④テンジャンチゲ 
⑤チャプチェ 
メニューの一部
店舗全景。時の大統領も訪れたらしい。
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