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[240712] 本場の火鍋!今まで未体験の不思議なお味でした。 (返信: 3 )
海底撈(ハイディラオ) 明洞店 [中華料理]
投稿者:でろでろでろっぴい さん 14.12.09 / 最新レス:でろでろでろっぴい さん 14.12.10
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オープンしたての10月お昼に行きました。

まだそれほど開店したという情報自体が出回ってない頃だったためか、
お客さんはほぼ全員中国人の方々でした。

もともと火鍋は好きで、特に以前投稿した弗二我(http://comm.konest.com/forumd/13312)が大好物だったので中国で圧倒的な人気を誇るというこちらのお店を
すごく楽しみにしていきました。

内装は無駄に豪華です。ホテルのレストランのような雰囲気。
注文はipadですべて済ませますが、よくわからないので店員さんに聞きながら
注文してもらいました。

ちなみに店員さんは中国語しかできない方もいらっしゃいましたが、ボディランゲージで
どうにか意思の疎通は図れますし愛想がすごく良かったです。

気になるお味のほうは、赤いスープが好きなのでこちらを主に頂いていましたが、
スープの力なのか、自由に作れるソースの力なのか食べているうちに口の中が辛いような
熱を帯びるようなこれまでに体験したことのない感じに見舞われました。

それが決して不快な感じでもなく、かといって心地よいわけでもなく、とにかくなんだか
不思議な感じとしか形容できないのですが、結果としてはお口の中が全く新しい大陸の
どこかに連れて行かれたような感じで大変楽しい体験でした。

ソースバーもいろいろ眺めながら自分の好きな味を作るのがとても楽しかったです。
私はゴマだれベースがとても気に入りました。

メガネ拭きや携帯を入れるビニール袋なども頂いて、中国には行ったことがないのですが、
韓国に居ながらにして中国を味わうというちょっと捻じれた異文化体験をしているようで
テンションが上がりました。

いろいろ野菜やお肉を頼んでいると結果的に結構なお値段になるのでコスパはそんなに
よくはないです。私たちは2人でお腹いっぱい食べて69,500ウォンくらい出ましたが、
また行きたくなるような味であることは確かでした。

まったく関係ありませんが、帰り際なぜかレジの前にどっさりとカードゲームの
UNOがおいてあったのがすごく気になりました。

まだ試せていないソースのブレンドがあるので、またリピすると思います。
赤白スープのハーフ&...
ソースバーはすごく楽...
種類がありすぎて選び...
初見の不思議なソース...
欲張って4つもソース...
このソースが美味しか...
牛肉1人前
野菜盛り合わせ
羊肉1人前
白いスープを途中で店...
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
でろでろでろっぴいさん / 14.12.09 翻訳(번역)
その他の写真も追加します。
無駄に豪華な店内。個...
携帯電話を入れる袋
メガネふき
レジ前にあった謎の大...
削除依頼 チョア!nice [ 1票 ]
takjuさん / 14.12.09 翻訳(번역)
 もし、舌がしびれるような独特の風味があったのなら、たぶん、「花椒(ホアジャオ)」(和名カホクザンショウ)だと思います。サンショウの一種ですが、日本のものとは別種です。

 果皮やその乾燥粉末を、本場の四川料理には多用します。火鍋も、四川が発祥地だと一般には言われています。

 写真を見る限り、赤いスープに果皮、6番目の写真のソースに乾燥粉末が入っているような気がします。


 
削除依頼 チョア!nice [ 6票 ]
でろでろでろっぴいさん / 14.12.10 翻訳(번역)
takjuさん

コメントありがとうございます。

山椒の一種とのこと、なんとなくそんな気がします。
もともとスパイシーな料理が好きでアジア圏の香辛料が入った料理を好んで
よく食べますが、このお店の火鍋から口に伝わる感じは未知の体験だったので
驚きでした。
味覚というよりも知覚に訴える感じとでもいいますでしょうか。

ともあれ、おススメのお店です。
削除依頼 チョア!nice [ 1票 ]
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1人でも (11/8)
一人でもok!サービス良かったです。(*^^*) (11/4)
東方神起も訪問した明洞の「海底撈(ハイディラオ)」 (12/16) 返信:1
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