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[225804] ウマ辛!韓国で中華料理の火鍋(フォゴ)を食す。 (返信: 1 )
弗二我 弘大本店 [鍋・スープ, 中華料理]
投稿者:でろでろでろっぴい さん 14.07.19 / 最新レス:でろでろでろっぴい さん 14.07.19
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前からすごくファンのお店です。
かなり本格的に中華料理特有の調味料・スパイスを使っていて、
食べているとものすごい量の汗と鼻水が出てくるので、行く時には
いつもハンドタオルを必須でもって行きます。

赤・白のスープ2種類ですが、圧倒的に辛いほうの赤が好きです。
コネストさんの紹介にもある写真の通り、中央部分のスパイスが
たまっている源泉(?)の部分をすくうと、たくさんのスパイスが
見えて、これがこの味の秘密か・・・とスパイス好きとしてはこれだけで
大興奮です。

さらに1名あたり1種類選べるソースもかなり本格的です。
私のお奨めソースは、マー油というゴマソースと、ニンニクがたっぷり
入った油ソースです。

海老のすり身もプリプリでとっても美味しいです。
牛と羊がありますが、羊はお肉の仕入れの状況によるのでしょうか、
たまにラム特有の臭みがあるときがあります。

お肉だけじゃなくて、野菜もたっぷり取れるというのも○。
夏バテ気味で元気がない時や、食欲がない時、もしくはソウルの冬の
とっても寒い時などに、在住者の方にはぜひお奨めのお店です。
断然赤色スープ派です
白いほうも悪くはないんです。タッカンマリスープみたいな素朴で
具を入れてぐつぐつ煮ている時
具を入れる前はこんな感じ
たくさんのお野菜
きのこ類
もやし
マロニーちゃん
海老のすり身
牛肉
削除依頼 チョア!nice [ 0票 ]
でろでろでろっぴいさん / 14.07.19 翻訳(번역)
さらに写真があるので追加で投稿します。
羊肉
ニンニクたっぷりの油ソース
ゴマソース
    
削除依頼 チョア!nice [ 0票 ]
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