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[221384] 絶品のチョングッチャン (返信: 0 )
田園日記 [海鮮, 鍋・スープ, 韓定食]
投稿者:ae92toms(トム) さん 14.06.03
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◆入店日時:2014年5月4日(日)11:10頃

◆注文:シゴルパプサン(田舎御膳)<チョングッチャン> 7000w  

◆感想

○おいしい。又食べたい。

○スープ
 チョングッチャン特有の納豆臭は少ないが、濃厚、まろやか。それ程しょっぱくない。
 スープに辛味が少ないため大豆、味噌の味が良く分かり、それが大変良い。
 辛味がないと素材や味付けの味がわかってしまい、ごまかしが効かない。
 
○具
 大豆は比較的大きい。他にねぎ、豆腐。
   
○パンチャン(おかず)
 皆おいしい。見た目が皆つやつや。
 蒸しキャベツ、ホバッ(ズッキーニかも)チャンアチ、
 ミナリ(セリ)ナムル、ペチュ(白菜)キムチ
 セウ(エビ)チョッカル(塩辛)、プッコチのチャンアチ(?)などがある。
 蒸しキャベツに上記のパンチャンを組み合わせを変え、乗せ、まるめ、口に押し込む。

○ごはんは赤飯で、おかずはいらずこれだけで食べられる位良い。
 スンニュン(おこげスープ)付き。
濃厚であるがそれ程し...
パンチャン(おかず)...
パンチャンの食べ方組...
パンチャンの食べ方組...
ご飯。
メニューの一部。一番...
店舗外観。田園日記で...
   
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