総合掲示板

◆入店日時：2014年5月1日（木）10:00頃

◆注文：タッカンジョン（中）11000w　　

◆感想

○甘い、辛い。

○運ばれてくる所から香りが甘い。

○口に入れて1,2秒位は甘いが、すぐ辛さが来る。
　辛いは辛いが、汗が噴出したり、舌が痛いまでの辛さではなかった。

○衣はしゃっくりと食感やわらかく、その中に味が凝縮されている感じ。

○合間に付け合せの大根酢漬けやキャベツの千切サラダを食べ辛さを緩和。
　辛さが増幅するのを避けるため飲み物は飲まず。

○味の大半は表面を覆う甘辛い衣が担っていると思うが、
　衣をはがして鶏肉だけ食べて見てもそこそこの味。

○情報にある開店時間の9:30に行く。タッカンジョンの調理は始まっていたが、
　店員は床やテーブルを拭いたりして忙しく歩き回っており、営業してますか？
　と聞いてもまだだと言われた。
　これは韓国でよくある開店時間は出勤時間のパターンだと思い、
　30分程新浦市場周辺を散策して10:00頃再訪。