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◆入店日時:2014年1月24日(金)18:40頃
◆注文:①トッポッキ 1800W(2ヶ) ②オジンオティギム 2600W (3ヶ)
◆感想
①トッポッキとしては非常においしい。餅を食べた後、ソースだけすくってなめた位。
ソース:少しの甘さと後からくるヒリッとした辛さ。
辛さの中にある旨さが良い。旨さの正体はわからないがベースはコチュジャン。
何か入っている。ただ甘辛いだけではない。この甘辛さのバランスもよい。
トックッ(餅):1本が長さ10cm強、太さは3cm弱であろうか。気持ち太め。
モチモチとした食感。
ハサミを使い、自分で好きな長さに切る。
②何もつけずそのまま食べたが、ペタッとした衣とイカが合っていておいしい。
衣:サクッとしておらず、ペタッとしているが、衣についている少しの塩気が悪くない味。
オジンオ(イカ):薄く細く切られており、身はプリプリしている。
小皿に醤油ベースのタレもあったが、これをつけるより何もつけない味(塩味)が自分は好み。
このようにハサミで切ります
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この長さ
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餅断面図
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ソースがおいしく全部なめました
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これでイカ3ヶというか3本というか
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衣とイカの断面図
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タレにつけるのもあり
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出入り口を入って正面にこの大きなメニューがある。ここで注文、…
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トッポッキ専門でありながら立派な店を構える。店内はカジュアル…
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