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[207231] 24時間営業。梨泰院にオープンの「麺屋三代目」 (返信: 2 )
麺屋三代目 梨泰院店 [日本料理, 麺類]
投稿者:Yuseong◆ さん 14.01.16 / 最新レス:Yuseong◆ さん 14.01.18
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コネスト掲示板の新規オープン・バイト募集投稿で見かけた「麺屋三代目」梨泰院店に行ってみました。

壁のメニューの上にBLACKとかSPICYとか英単語が記されていたり、店内の一部にKIMONOっぽい壁紙が張られていたりと、このエリアの土地柄か、若干エキゾチックな雰囲気です。ガラスケースの中のフィギュアにはOTAKU趣味が感じられます。カウンター席で「黒らーめん(7500ウォン)」を注文。

オープンしたばかりで不慣れなのか、午後1時半過ぎというヒマな時間の訪問だったためか、接客には:
1)入口前の目立つ席で、スタッフ一同が昼食中。まあ、店の構造的に、スタッフが食事ができそうな唯一の場所でしたが・・・。
2)韓国人おねえさん2人→日本人1人(私)→白人氏1人 の順に入店したが、ラーメンが出たのは 白人氏→私→おねえさん2人の順。 まあ、注文によって出る順は多少前後するとは思いますが。
3)レジにいた店員嬢が、口に棒のようなものを入れて何やらシャカシャカしていた。歯磨き? まあ、歯磨き粉の匂いはしなかったので、棒つきキャンデーかボールペン(?)だと思いたいところです。
4)韓国語の電話に出た店員嬢(歯磨き?とは別の人)は、日本語で「電話替わって~、全然分かれへん」といって男性スタッフに替わっていましたが、その声量では電話の相手にも聞こえそうな・・・。 まあ、相手は日本語が分からない、かもしれませんが。

・・・など、ネイティブ日本語スタッフの複数いる店としてはイマイチな面(ラーメンが出る順番は、注文した種類のためだと思うので除外)も見られましたが、味は悪くありません。ラーメン屋にしてはちょっと待ち時間が長めですが、これは弘大店も同じです。
「黒らーめん」のスープはやや魚介味で、さほど黒色ではなく、麺はとんこつの「らーめん」より若干太め?(弘大店の『らーめん』の記憶に基づきます)でツルツルした食感です。コッテリ好みの人には、普通の「らーめん」の方がオススメかもしれません。まあ、24時間・年中無休との事なので「飲みの後のラーメン」などに良さそうです。
ガラス張り+木造な外観
メニュー写真は日本語メイン
メニュー上の英単語や
キモノ風の内装が梨泰院風
箱の中のメニューをもう一度見て注文
「黒」と言いつつあまり黒くないスープ
麺はツルツルした食感
   
削除依頼 チョア!nice [ 10票 ]
[退会ユーザー]さん / 14.01.17 翻訳(번역)
先日私もお店に行ってみました。日本語からすると日本人だと思うのですが、店員の態度は悪く、注文した味噌ラーメンはラーメン屋としては異常に!?長く待たされ、出てきた麺は固まって(伸びきってくっついた)、美味しくありませんでした。やはりラーメンは日本で食べるのが一番です!二度と来店しません。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
Yuseong◆さん / 14.01.18 翻訳(번역)
こんにちは。う~ん、別の日時に行かれても待ち時間&接客は似た感じでしたか😖
そして、伸びきっていましたか🍜

コネストの「生活・交流掲示板」にオープン&求人の投稿をした方がこちらの書き込みを
ご覧になって、接客が変わることを密かに願っています。ラオタ(=ラーメンオタク)は
長距離移動や行列も苦にしない人が多いので、他店の営業時間内なら、今の状態なら
他エリアの他店に行ってしまうかと。

弘大本店でも、カウンター内に複数の店員がいても調理作業をしているのは結局1人で、
「ラーメン屋には異例の待ち時間」は同じだったので、待ち時間は想定内でした⏰

味は、「麺屋三代目」なら弘大本店の方が美味しい印象です。が、弘大の別のラーメン
店が新村に2号店を出した時も、オープン直後より少ししてからの方が味が向上した
印象なので(接客は初めから良かったですが)、ひょっとするとここも良くなる・・・かも
しれませんね・・・。
削除依頼 チョア!nice [ 8票 ]
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正直な感想です。 (11/15)
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