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コネスト掲示板の新規オープン・バイト募集投稿で見かけた「麺屋三代目」梨泰院店に行ってみました。

壁のメニューの上にBLACKとかSPICYとか英単語が記されていたり、店内の一部にKIMONOっぽい壁紙が張られていたりと、このエリアの土地柄か、若干エキゾチックな雰囲気です。ガラスケースの中のフィギュアにはOTAKU趣味が感じられます。カウンター席で「黒らーめん（7500ウォン）」を注文。

オープンしたばかりで不慣れなのか、午後1時半過ぎというヒマな時間の訪問だったためか、接客には：
１）入口前の目立つ席で、スタッフ一同が昼食中。まあ、店の構造的に、スタッフが食事ができそうな唯一の場所でしたが・・・。
２）韓国人おねえさん2人→日本人1人（私）→白人氏1人　の順に入店したが、ラーメンが出たのは　白人氏→私→おねえさん2人の順。　まあ、注文によって出る順は多少前後するとは思いますが。
３）レジにいた店員嬢が、口に棒のようなものを入れて何やらシャカシャカしていた。歯磨き？　まあ、歯磨き粉の匂いはしなかったので、棒つきキャンデーかボールペン（？）だと思いたいところです。
４）韓国語の電話に出た店員嬢（歯磨き？とは別の人）は、日本語で「電話替わって～、全然分かれへん」といって男性スタッフに替わっていましたが、その声量では電話の相手にも聞こえそうな・・・。　まあ、相手は日本語が分からない、かもしれませんが。

・・・など、ネイティブ日本語スタッフの複数いる店としてはイマイチな面（ラーメンが出る順番は、注文した種類のためだと思うので除外）も見られましたが、味は悪くありません。ラーメン屋にしてはちょっと待ち時間が長めですが、これは弘大店も同じです。
「黒らーめん」のスープはやや魚介味で、さほど黒色ではなく、麺はとんこつの「らーめん」より若干太め？（弘大店の『らーめん』の記憶に基づきます）でツルツルした食感です。コッテリ好みの人には、普通の「らーめん」の方がオススメかもしれません。まあ、24時間・年中無休との事なので「飲みの後のラーメン」などに良さそうです。

先日私もお店に行ってみました。日本語からすると日本人だと思うのですが、店員の態度は悪く、注文した味噌ラーメンはラーメン屋としては異常に！？長く待たされ、出てきた麺は固まって（伸びきってくっついた）、美味しくありませんでした。やはりラーメンは日本で食べるのが一番です！二度と来店しません。

こんにちは。う～ん、別の日時に行かれても待ち時間＆接客は似た感じでしたか
そして、伸びきっていましたか

コネストの「生活・交流掲示板」にオープン＆求人の投稿をした方がこちらの書き込みを
ご覧になって、接客が変わることを密かに願っています。ラオタ（＝ラーメンオタク）は
長距離移動や行列も苦にしない人が多いので、他店の営業時間内なら、今の状態なら
他エリアの他店に行ってしまうかと。

弘大本店でも、カウンター内に複数の店員がいても調理作業をしているのは結局1人で、
「ラーメン屋には異例の待ち時間」は同じだったので、待ち時間は想定内でした

味は、「麺屋三代目」なら弘大本店の方が美味しい印象です。が、弘大の別のラーメン
店が新村に2号店を出した時も、オープン直後より少ししてからの方が味が向上した
印象なので（接客は初めから良かったですが）、ひょっとするとここも良くなる・・・かも
しれませんね・・・。