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◆入店日時:2013年10月14日(月)6:10頃
◆注文:ヤンニョムケジャン 12000w
◆感想
○おいしい。
○辛いケジャン(ワタリガニ)。
コチュジャンベースのヤンニョム(薬味)がケジャンに絡まり真っ赤。
辛さだけでなく、ケジャンの足を吸うと感じる甘みが良い。
○甲羅はなく、足だけだが肉は結構ついており、量的には充分。
身は生のケジャン特有のトロッとした食感が味わえる。
○大盛りのご飯はすぐ無くなり、おかわりをしようと思った程。
カンジャン(醤油漬け)ケジャンはよく「ご飯泥棒」と言うのを
聞いた事があるが、これも充分「ご飯泥棒」の資格あり。
○パンチャン
①カクトゥギ
②ミナリ(セリ)ナムル
③オデン
④にんにくとにんにくの芽のキムチ
⑤コンナムルキムチ
⇒以上は普通な味。
○市場の中にある24時間営業店で、自分が入った早朝6:00過ぎは
6人程のアジュンマが非常にキビキビと、忙しそうに、床掃除
をするなり、テーブルの上を準備するなり、厨房で下ごしらえをする
なりとしていた。(店内に客はいなかった)
韓国の食堂では、客の席に座りテレビなど見てゆる~く過ごしている
店員を見る事も少なくないが、この店ではそういう事は今迄見た事がなく、
テキパキとした仕事ぶりに好感が持てる。
ケジャンですが真っ赤
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身もこの通り多い
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コチュチャンベースであろうヤンニョム
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パンチャンはあいかわらず普通
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アグチム カムジャタンや
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ヘムルチュクミ プルコギもあり
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メニュー① 韓国では珍しくメニューが沢山
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メニュー② 1回で撮り切れないので4分割
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メニュー③
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メニュー④ 食べる店困ったらここに来ます
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