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[193456] 初めて食べたチョングッチャンは、まろやかで食べやすかったです! (返信: 0 )
ナリエチッ [豚, 鍋・スープ]
投稿者:くりくま さん 13.09.08
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8月中旬、平日午後2時過ぎに伺いました🎵

お昼ピーク時間を過ぎていましたが、店内には何組かお客さんが。
サムギョプサル2人前と、オススメというチョングッチャン1人前を注文。

サムギョプサルは、「元祖サムギョプサル」という感じです。
薄いお肉で、すぐ焼けるので、どんどん食べないといけません。
ごま油をつけたり、にんにくと一緒に食べたり、キムチを巻いたり…。
シンプルであるがゆえに、どんなタレ・食材ともあうなぁと思いました🐷

チョングッチャンは、年季の入った鍋で登場‼
見るからに「辛い色」でしたが、一口食べてみると、
なんとまあ、まろやかで、ほのかに納豆?味噌?の香りが。

台湾の臭豆腐のように、「クセのある香り」はほとんど感じませんでした。
私は、納豆が特に好きなわけでもなく、嫌いなわけでもありませんが、
こちらの、チョングッチャンは、「嫌なクセ」がないので、
本当に美味しくいただけました😝

白いごはんにもピッタリ🎵のチョングッチャンを夢中になって食べていたら、
店員さんに、「お肉は、合間をあけずに、どんどん焼く‼」と
怒られてしまいました💦

サムギョプサルの存在を忘れてしまうほど、美味しいチョングッチャンでした!!

サムスン美術館リウムから、歩いて5分くらいのところにあるお店です。
(坂をくだって、途中右折し、さらに坂を下る)
中途半端な時間に伺いましたが、後から後からお客さんが来ていました。
(お一人ランチの方もいらっしゃいました。)
シンプルなお肉は、ど...
    
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