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◆入店日時:2013年8月12日(月)20:50頃
◆注文:テジクッパッ 6000w
◆感想
・何も入れず5~6口すする。白濁スープであるが、
豚骨の匂いがしない。なのに旨みがある。なぜか。
・スープが熱くない。出された時にスープの表面に湯気は立っていなかった。
・その後塩をスッカラ約3分の1、プチュキムチ(ニラのキムチ)、
セウジョ(アミえびの塩辛)は小皿全て入れる。素麺は最初から入っていた。
結果セウジョを入れすぎたか、しょっぱめの味に。
・肉は少し固め。うまみなし。
・キムチはすっぱさが多い。ご飯とは合う。
・カクトゥギは普通。
・帰り際レジの奥にある厨房の釜の中が見えたが、
煮立たせてはおらず、スープの量も釜の半分より若干少なめ。
味に関しては時間帯が悪かったなどあったかもしれない。
・店の前に日本でも良く見る縦に立てる黒板に
日本語で「62年続く伝統の味 河東家」と立て看板。
出されてすぐをパチリ スープの表面はやけに落ち着いています
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セウジョは量を少しずつ入れたほうがよい
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この白い看板が目印
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日本人にはありがたいでしょう
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