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[190561]
生卵を入れる珍しいテジクッパッ (返信: 0 )
徳川古家 [豚, 鍋・スープ]
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.08.15
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◆入店日時:2013年8月10日(土)6:45頃

◆注文:テジクッパッ(ジンテン) 5000w  

◆感想

・おいしい。又食べたい。
・白く濁った色のスープはテジクッパッらしい豚骨味。
・塩をスッカラ3分の1、セウジョ(アミえびの塩辛)は全部投入。
 ちょうどいい塩加減の味に。
 テジクッパッでは定番のプチュチュキムチ(ニラのキムチ)はなかった。
 これは後で入れる生卵との相性の関係があるかも。
・肉は薄切り。肉の味は普通な感じ。
・具は他にタンミョン(春雨)、ネギ。
・生卵を半分位食べてから投入。スープが少し黄色くなり、
 卵の味が加わりまろやかになるものの、テジクッパッらしい味は崩れない。
・キムチ、カクトゥギはおいしく、これらだけでご飯完食。
 おかわりは小さいワゴンからセルフサービスで。
生卵投入
ご飯別、プチュキムチ...
クリーミーな印象を受...
豚骨ラーメンよりは薄...
肉は薄切り
生卵入れるとスープが...
上から2つめが今回食...
パンチャン(おかず)...
  
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