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年中同じように見える、大型マートのインスタント麺売場ですが、よく見ると、やはり夏は涼しげな麺が目立ちます。

水冷麺、ビビン冷麺、日式の「ソバ」などはお馴染みですが、きのう立ち寄ったホームプラスで、新商品らしき
「パルドが捜しだした　釜山の別味！　釜山ミルミョン」
というのに遭遇。

「別味（ビョルミ）」というのは「逸品」「珍味」のことだと思われますが、「！」まで付けるとは、よほど熱心に捜したのでしょう。4袋入り3200ウォンとあったので、とりあえずひとパック購入。

袋の裏面には「釜山の代表ミルミョン店」と、実名＆写真入りで有名ミルミョン店４軒が紹介されています。
古い順に「開琴ミルミョン」「伽耶ミルミョン」「ヨンナム冷麺・ミルミョン」「国際ミルミョン」・・・釜山通でもミルミョンオタクでもない私には、このチョイスが妥当なものかは分かりませんが、パルド社の並々ならぬコダワリが窺えます。

鍋に湯を沸かしつつ、作り方を見ると
「冷水250ccにスープを入れてツユを作ります。ツユは、薄氷の張った水（冷凍室に1時間程度）で作るとより美味しく・・・」
なんと、より美味しく食べる準備に1時間を要する麺なのです　でも、湯が沸騰しつつあるので、氷水で代用することに。
写真を見て、「ミルミョンには茹で鶏肉では」と思い出しましたが、冷蔵庫にはハムしかありません。パルドの意気込みに比べると、調理する側の心がけが足りなかったようです。

専門店のミルミョンには、「赤くない透明なダシ汁色のツユ＋薬味っぽい赤いソース」タイプと「もともと少し赤いツユ」タイプがあった気がしますが、パルド商品は後者の「もともと少し赤い」派です。

フライ麺らしきインスタントなので、モチモチとかコシとはいきませんが、それなりに美味しかったです。スープは赤いですが、ビビン麺のような「モロに辛い」感じではなく、すっきりした味です。

「小麦粉麺で、冷たいスープ」というのは、韓国のインスタント麺では少し珍しい気がします。私自身は気に入ったので、廃盤にならず続くことを願う次第です

Yuseong◇様　こんにちは～

こちらの麺も美味しそうですね
釜山にも行った事無いですし、ミルミョンも食べた事が無いので、ぜひ食べてみたいです。
・・・しかし、帰国したばかりなので少し残念
また、次回　８月の訪韓時に買ってみたいと思います。

韓国には色々な冷麺があるので、色々と食べ比べしたいですね。
専門店に行くと、一緒に行った人と同じメニューに（ビビンとかムルとかはありますが）なるので
色々と試してみたいときには、スーパーで買って食べたいとは思うのですが・・・
どれが美味しいんだろ？とか、これは何だろ？とか、手を出せずにいるのも多いです。
こうやって、色々と情報をもらえるのが、旅行者にとってありがたい事です

そういえば、先日Yuseong◇様がＵＰしてくださってた　「おひとり様チャプチェ」　ですが、
ホームプラス東大門店では完売していました。人気なんですかね～

次回８月には、両方の麺を買って来たいと思います　

よぴたん様、「おひとり様チャプチェ売り切れ」写真ありがとうございます
品薄になるほどの人気商品とは知らず、漫然と食べておりましたが、これからは心して頂きます。

ソウルでも「春川マックッス」「安東グッシ」などの店はわりと見ますが、「釜山ミルミョン」の店はそんなに見ない気がします。出す店でも、コングッスと同様、夏限定だったりするのでしょうかね・・・。

先日、日本から来た知人に、私の出身地の「ご当地インスタント麺」を貰ってスゴく感動したのですが、この「インスタントミルミョン」も、他都市や海外に暮らす釜山出身者たちを感動させているかもしれません。　それはさておき、8月にも売場に並んでいることを願っております・・・。