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안녕하세요

2013年6月10日に父母娘で先生にお世話になりました娘のかずみです

本日、帰国したばかりですが感謝の気持ちでいっぱいのため
コミュニティに書かせていただいております。

先生お手製の柚子茶、五味茶をいただき
初めてキムチ作りを学び、親子で大満足な時間を体験することができました。
特に気難しい父が先生に
「一番上手です」
とお褒めいただいたことが心底うれしかったようで自慢話になっています。

そして、ずっと親子の会話は
「今年の冬は先生に教わった柚子茶とキムチを作ろうね」
が合言葉になっています

先生のHPのレシピを参考に、教わったことを思い出して作り
出来上がりの感想をご報告したいと思ってます。
と、その前に10日に漬けたキムチがそろそろ食べごろなので
そのご報告が先ですね

次回は、白菜の美味しい季節に父母娘で遊びに行きたいと思っています。
そのときに、また色んなお話ができることを楽しみにしています

かなり時間が過ぎてしまいましたがキムチの感想です
先生は漬けて４～５日後が食べごろと教えてくださいましたが
１週間過ぎても１ヶ月過ぎても酸っぱさがなく
逆に、日増しに旨みが増して本当に美味しかったです

その後、韓国食材のお店で調味料を揃えて
教えていただいた通り、キムチ作りました
まだまだ未熟ですが、本当に先生のレシピ最高です
市販のキムチ食べられなくなりました