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[183934] スープより具で食べさせるスンデクッパッ (返信: 0 )
ファモッスンデグッ専門 光化門1号店 [豚, ご飯・お粥]
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.06.11
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■日時:2013年5月3日(金)13:35頃

■注文:スンデクッパッ 7000w   

■印象

・おいしい。又食べたい。
・スープだけをまず5口程度すすると、色が赤く、辛味も少しあるので
 豚の風味は感じなかったが濃い目の味で何とも言えないうまさがあり、
 どんどん飲み進んでしまう。
・この濃い目のスープが具のスンデ、コプチャン、ミミガー系によく絡み、
 具の味を引き立たせている。結果、具が一番おいしい。
・スンデはスープの中に4つ程。これもスープの味が滲みているのか、濃い目の味。
 スンデの具はタンミョン(春雨)しか見受けられなかった。
・コプチャンは臭みがあるがおいしい。
・ミミガー系はコリコリとした食感がアクセント。
・トッピングはプチュ(ニラ)、ネギ。濃い味からくるしつこさを和らげるのに貢献。
・何も入れない状態でおいしかったので、セウジョ(小さいエビの塩辛)
 は残り半分以下になってから小皿3分の1程度入れた。多少塩気が濃くなった。
・ご飯は黒米で、別出しで頼む。後でスープに入れると濃いスープの味を
 マイルドにさせ、汁飯としても丁度良くなる。
・黒米を入れる前の状態なら濃い味を生かしてソジュで一杯か。
・メニューの一番最初に「スンスンデタン」というものがあり、これは何だと聞いた所、
 スンデが多いタンの様。今度はこれをつまみに。 
スンデとニラやネギを一緒に食べるとしつこさが和らぎます
スンデクッなのに赤いけど殆ど辛くない
左の具ミミガー系か そういえば今回豚の歯にもあたりました
春雨は短く
印象は薄いがこれも悪くなかったかと
口直しに左下のネギを右のテンジャンにつけていただく
メニューの一番最初にあるという意味からもスンスンデタンが気に
これは事前にどの位並んでいるか確認した13:00頃。13:3
こちらは裏口。地下鉄光化門8番出口からだとこちらの方が先に目
 
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