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[165245] 質問 精進料理。 (返信: 4 )
[グルメ 雑談]
投稿者:[退会ユーザー] さん 12.12.26 / 最新レス:[退会ユーザー]さん 12.12.27
お気に入りに追加 この投稿のリンク 翻訳(번역)
来年1月に訪韓予定なのですが (ソウル)
その時に精進料理を頂きたいと考えています。

以前にパルコンヤンと高尚にはお伺いした事があるので
出来れば別のお店で考えたいのですが、情報が少ないので困っています。

店内のインテリアも素敵な雰囲気でしたら、更に嬉しいですが
まずは料理の美しさ、お味を優先して考えたいと思います。

尚、完璧な精進料理ではなく菜食料理(マクロビオティック含む)でも
お勧めがあれば情報を宜しくお願い致します。
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[退会ユーザー]さん / 12.12.27 翻訳(번역)
パルコンヤンは行ったことないですが、高尚と店内の雰囲気が似ているところで、
「茶啖」お勧めです。
茶啖は、本格的なモダン韓国料理のお店ですが、元「パルコンヤン」の調理長だった方がおり、
本格的な精進料理のメニューもあります。
因みに、茶啖のお店情報は下記の通りです。 

http://comm.konest.com/forumd/9392

又、「完璧な精進料理ではなく菜食料理(マクロビオティック含む)」とのことですが、
お勧めのお店があり、丁度行った時の写真があるので、そのうちお店登録させて頂きます。
因みに、「Les Trois」というお店です。 以上、参考になれば幸いです。

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[退会ユーザー]さん / 12.12.27 翻訳(번역)
Chiwaさま

ご返信ありがとうございました。

そういえば、茶啖にも精進料理のコースがありましたね!
いつも お一人様訪韓が多いので、2人分から注文可の
精進料理コースだけは諦めてしまい、旅ノートに記載せずに忘れていました。 
すみませ~ん。

ここは確か「鮨うお」と同じ会社でしたよね。
それだけで安心いたしました。

又、お勧めのお店もあるとの事で投稿を楽しみにしています。
「Les Trois」・・ 素敵なお店の予感です 笑

茶啖、、お土産が頂け...
    
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[退会ユーザー]さん / 12.12.27 翻訳(번역)
ハヌル 様

最初、ハヌル 様のご質問とは全く気づかなかったです 汗。
ご質問珍しいというか久しぶりですね 笑。

念のために、明日、茶啖の営業時間中に電話しお一人様もOKかどうか確認しますね。
仰るとおり、「鮨うお」と同じ系列の会社です~
鮨うおのお土産バック、可愛いですね~ 永久保存したいくらい貴重なお土産バックですね。
お店の思いやりが感じられるサービスだと思います。 さすが日本料理店です 笑。

Les Trois、自分なりにはお勧めですが、投稿済みですので、参考にして頂ければ幸いです。
まさか病院内にあるレストランを紹介するとは思いませんでした。
写真撮っておいて良かったなと思いました。 どうも有難うございました。

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[退会ユーザー]さん / 12.12.27 翻訳(번역)
Chiwaさま

そう、毎度お馴染のハヌルさんでした 笑

お電話して頂かなくて大丈夫ですよ~
行くとすれば、今回は例の料亭の友人と一緒なのです。

宮廷料理や韓定食以外にも精進料理の野菜の調理方法を
見てみたいとのリクエストだったのです。
でも、とても良い機会でした。「茶啖」には誰かと行きたいと思っていたので。。

Les Trois、、あのビルの上にはそんな空間があったのですね。
しかし、パトロール済みでしたか。。さすが 笑
さっそく参考にさせて頂きます! どうもありがとうございました。
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