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ドバイの７つ星ホテルで料理長をつとめたことがある、エドワード・クォンさんのお店
「LAB XXIV」へ行って、ディナーを頂きましたが、美味しかったです。

お店はそれほど広くはありませんでしたが、奥には個室もあり、素敵でした。
テーブルの上には、たくさんの宝石が飾っており、お皿にも宝石だらけでした。

コース料理を注文しましたが、写真以外にもたくさんのお料理が出され、中には、
シェフが直接お客様のテーブルにて火を加えたりするような料理もありました。
又、料理が出る前には次の料理のメイン材料に関する説明のメモのサービスもありました。

お値段は高めですが、日系のシェフ含めドバイの７つ星ホテル出身などのスターシェフばかり
揃っているお店だけにお料理は全体的に美味しく、目も大満足しました。

お手洗いには、シャネルなどの香水も置いてありました。
スタッフの方達は、ホテル並のサービスでとても親切丁寧でした。

chiwaさん

ディナーに行かれたんですね。私は一度だけランチに行きました。

そのときエドワードがいて、「僕のフレンチの真髄はやはりディナータイムに来て味わって欲しい」とか言ってました。しかし、ランチに来てる客に対してそんなこと言ったらダメでしょ、、と心の中で苦笑いしました。

とにかく、ここはよい意味でバブリーな感じが好きです。

なかなかしょっちゅう行けるお店ではありませんが、知っておいて損のないお店ですね。

JION 様

早速レス頂き有難うございました。
仰るとおり、私もなかなかしょっちゅう行けるお店ではありませんが、これからの年末やクリスマス
シーズンなど、特別な日向けに知っておいて損のないお店だと思い、こちらをあえて投稿させて
頂きました　笑。

エドワードさんのお言葉ですが、裏を返せば良い意味だと思います　笑。
元々個性の強い方で有名なので、「もう二度と来るな！」と言われなかっただけでも
私はホットしたところでした　汗。

早速、バブリーの意味を調べた私ですが、お陰様で大変勉強になりました。
たまには、気前よく人生楽しく生きたいですね～
因みに、私は今年最も落ち込んだ日に行きましたが、素敵なお料理のお陰で気分転換できました。
どうも有難うございました。