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[159028] 「日式カレー」の日本化に期待する。 (返信: 3 )
[グルメ 雑談]
投稿者:Yuseong◆ さん 12.11.02 / 最新レス:YUKAKO さん 12.11.02
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インド、ネパール等のエスニック風カレーはさておき、韓国の「日式カレー」は、日本人的にはちょっと残念な味だと言われて久しいようです。

確かに、大学や病院の食堂で、大鍋入りの熱いカレーから全く「カレーの匂い」がしなかったり、レトルトカレーの写真が細切れ野菜&水気たっぷりの黄色いルーだったりすると、思わずうなだれてしまいます😩

でも、日本のカレーチェーン店がソウルに支店を開いたりしつつある現在、韓国の日式カレーも日本化(変な表現ですが)進行中か?と思うことがあります。

たとえば、「コーベ食堂」。

以前からある「ビーフきのこ」等のコーベ食堂は、少し辛いながらも「低粘度&黄色」系で、神戸市民の皆さんがこれを見たらどう思うだろうか・・・と、心を痛めていました。←余計なお世話ですが😅

ところが、最近出回りはじめた「コーベ食堂 若干辛い味(ビーフ/チキン)」は、色からして濃い赤茶色です。
「もしや、これは!」と期待して購入、さっそく食べてみたところ、人参がみじん切り状態なのは「?」なものの、コクのようなものがあり、従来型よりも格段に日本風です。

近年、食品大手のC社もキーマ、ジャワなどエスニック風レトルトカレーを出しています。
同じく大手のO社は、現在も「黄色カレー」一筋のようですが、一社が新製品を出すと他社も続々追随する韓国食品業界(例:菓子やラーメン)、ここはぜひ「濃いカレー」を競ってほしいものです。  
日本人的には残念味の...
が、最近になって新型...
   
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[退会ユーザー]さん / 12.11.02 翻訳(번역)
Yuseong◇様

変わらずエネルギッシュな毎日を過ごされている様で
ただただ「凄すぎる」と感心しています 笑

先日の訪韓で、フードコートにてカレーの色を覗いた時は
「あっ、赤茶色で美味しそう」と思い、何だかホッとしました。
「カツカレー」ではなく「カレカツ」&スペルが?なのは取り合えず良しとして・・ 汗

「コーベ食堂」 あと一息ですね ^^
カレーの具はやはり、大きくてゴロゴロが基本だと思うので
一気に「濃厚で具が大きい」へと進化してくれる事を私も応援します!
いつも思いますが、スーパーとかに行って食材をみながら
在住日本人の為に カレー、納豆、ポンズなど。。 
安くて美味しいのがもっと入ればイイのにねと、旅行者なりに余計な事を考えたりしています 笑

余談ですが、先日スカイツリー内のスーパーに行きましたら
ご当地 レトルトカレーが500種類あり、楽しかったですが選ぶのに苦労しました。
もし、帰国されて行かれる機会がありましたら是非、覗いてみて下さいね ^^
常時500種類あるそうです。日本全国のカレー、、あらためて凄すぎます。

私も次回、1つレトルトカレーを購入してみます。
「コーベ食堂」メモいたしました~ 笑
ありがとうございました。

    
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Yuseong◆さん / 12.11.02 翻訳(번역)
ハヌル様、こんにちは。

最近、日本の知人がくれたインスタント版「ご当地ラーメン」を見た私の家族(韓国人)が
「一つの県でしか売られていない味のインスタント麺とは、さすがラーメン先進国だ😰
と感心していましたが・・・ご当地カレー500種!それは見てみたいです👀

韓国での日本食材は、日本における「韓国産コチュジャン」「イタリア産オリーブ油」の
ように、現地人(=韓国人)もそれなりに買っている気がします(私が行ったEマートは
そうでした)。「輸入食材、日本食=高くて当然」というイメージがあるのかもしれませんが、
もう少し安くなるか、韓国企業製の「日本の味に近い版」が増えてほしいものです。

ところで、カレカツですが・・・、
たとえば、「マッサージ」という日本語看板の「ー」の方向が違っているだけで、真面目な
マッサージ店もたちまちアヤしく見えてしまいます。
「カレーカツ丼」も、うっかり






・・・とか書いてしまうと、写真がどうであれ一気に「アヤしい日式」😅なので、「ー」は無くて
よかったかもしれませんね😅  

tonguramy様が住んでおられたのは22年前でしたか。

コネスト編集部日記の「ハズレ和食店の見分け方!?」
http://comm.konest.com/ediary/E07/1335
には、現在の多様なハズレパターンが紹介されていますが(そして、『日式』という単語は
ヤバさの指標とされているようですが)、当時のソウルは今より当たりの和食店が少なく、
「純正日本チェーンの支店」などもなかったのでしょうね・・・。

地域差もあるのか、私が今年の春まで住んでいたD広域市では、現在も「日式」全開
で、ワカメとタケノコ水煮の載った牛乳味の豚骨ラーメン(けっこう人気な店での出来事
です)とかを味わいましたが😖
食べる前からビビって...
    
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YUKAKOさん / 12.11.02 翻訳(번역)
皆さま こんばんは😄


カレーにそんなに苦労なさっているとは…
先日から、我が大阪では阪急百貨店のリニューアルOPENから始まり
おとといはエキマルシェのOPENと
梅田周辺が真新しくなり、結構賑わっております。
(阪急百貨店といえば、名物カレーも有名ですね…)

今日もジムへ行くのに、梅田で途中下車して
ちょっと覗いて来ました。
関西初出店、都内駅構内に2店舗あるカレー屋さんで夕食をとったので
カレーの話題だと覗かせて頂いたのですが…

次回、訪韓の際は、スーパーのカレーコーナーのぞいてみますね!
こーべ食堂試してみたいと思います。
ありがとうございました。

後で、1日野菜カレーupします。
フライパンで焼きカレ...
名前通り、根菜類ゴロ...
   
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