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[151385] 密陽の元祖テジクッパはあっさりさっぱり (返信: 0 )
東部食肉食堂 [牛, 豚, 鍋・スープ]
投稿者:ae92toms(トム) さん 12.09.02
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■2012年8月15日(水)10:45頃入店

■注文・印象
 テジクッパ 6000w

・おいしい。
・テジクッパとしてはあっさり、さっぱりとした味ではないでしょうか。
・こしょうとごまが最初からかかっている。具は他にネギと肉。
 肉の臭みは全くなく、スープはうまみほんのり。
・タデギが入っていない。辛味ニラもついていない。あっさりさっぱりはこの為でしょう。
 味付けはセウジョ(小さなエビの塩辛)と塩だけ。
 セウジョはスッカラ1杯、塩はスッカラ3分の1位入れる。
 濃い、辛い味が好みの方はコチュジャンやキムチなど入れたたらいいかも。
・素麺なし、ご飯入り。肉は比較的薄切り。
・パンチャンはキムチがおいしい。カクトゥギもあり。
 釜山のテジクッパ店でもあった玉ねぎ、にんにく、唐辛子がつけあわせに。
・このお店は密陽市の三大クッパ専門店のひとつと言われ、
 且つ密陽のテジクッバの元祖と言われるお店です。
・結構立派な店構え。テーブル席の他に座敷席もあり、150人位は入れる模様。
 店の入口に精肉店で見る肉を陳列するガラスケースがありました。
 まだ空でしたがこれから並べて売るのでしょう。
・密陽駅から車で20分位。一山超えた山中の小さな街中にお店はあります。
いい肉を使っている印象です
パンチャンは辛味ニラがない以外は釜山のお店と同じ品揃え
タデギが乗っていなくて透き通ったスープです
牛のメニューも豊富です 
店の入口方向をパチリ
座敷席もあります
地方の山の中にあるお店としては立派な店構え 左下に肉を売るガ
   
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