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[136442] タッカンマリの私的食べ方です♪ (返信: 0 )
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ [鶏]
投稿者:ずいずい さん 12.05.11
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初めて訪れたの2005年暮れ。
当時は13,000ウォンだったと思います。
あまりの美味しさに感動し、それから訪韓のたびに訪問。
年々値上がりして、今は18,000ウォン。それでも安いな~と思ってしまいます😄

途中、お店が火事になって閉店してしまった際は、
他のタッカンマリ屋さんに行ってみたりしましたが、
鳥のヒナの刷り込みのように、こちらの味じゃないと満足できず、
リニューアルオープンした時は大喜びしました😝

最近は親戚や友人の案内で訪韓することが多いのですが、
「ソウルで何を食べたい?」と聞くと「タッカンマリ!」と即答。
実際に連れて行くと、皆さん満足して下さるので嬉しいです。
韓国語の先生曰く、「日本人の好きな味よね」とのこと😉
最近、マッコリが意外に合うことを発見して、また新たな美味しさを楽しんでいます。

そんなこんなで15回は訪問したこちらのタッカンマリですが、
私なりの食べ方をご紹介します。

・タレは醤油とお酢が半々に、マスタードをちょこっと。
 横にタデギを添え、辛さを調節しながら少しずつ溶かして使います。

・鶏のカットにチャレンジしたこともあるのですが、
 お店の人に頼んだ方が上手で美味しく食べられるので、
 最近はお忙しくなさそうなら頼んでしまいます。

・最初はスープの味を楽しむため、キムチは入れずそのままで食べて、
 スープが半分位になったらキムチ投入。味が変わってまた美味しく食べられます。
 ニンニクは大好きなので、一緒に食べる人に確認した後、最初から全部入れてしまいます。

・キムチを入れる前に、空いている器(トックが入っていたもの)にスープを少し入れておくと、
 最後にまたオリジナルスープを楽しめます。

・どんなにお腹いっぱいでもククスは必須!ククスを注文するとスープを足してくれます。
 ククスをアルデンテくらいで食べようとすると、お店の人に「まだよ!」と言われてしまいますが、
 シコシコ麺が好きな方はめげずにこっそり食べましょう。
 でも韓国のククスはゆで過ぎても美味しいです。

ちなみにこちらのお店、韓国の食堂にしてはお手洗いがきれいです。
その点も、初韓国の方を安心して連れて行けるポイントでもあります😊

個人的には、夏はエアコンが効かず扇風機のみで汗ダラダラになるので、
秋・冬・春の方が美味しく食べられる気がします😜
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