総合掲示板

■2011年12月28日(水）18:30頃入店

■注文
・スンデクッ　6000Ｗ

■印象
・おいしい。又食べたい。スンデクッだけど具に入っていた豚肉のおいしさが突出。
・調味料をいれないままでスープをすする。
　さっぱりすっきりとした味でうまみほんのり。
・塩を小さじ１杯とセウジョをスッカラに１杯入れたら味が調った。
　スンデクッを食べる時しばしば感じる臭みもほとんど感じない。
・具の豚がやわらかく、うまく表現できないがとてもおいしい。
・パンチャンの一つとして豚を四角に薄くスライスした物があった。
　豚肉そのまま本来のうまさとはこういうものではないかと感じた。
　切っただけの物を出すということで仕入れている豚に対する自信も感じられる。
・春雨やねぎ、にんじんなどが入ったスンデもおいしい。
・キムチは浅漬けでチョッカルの様。キムジャンが終わり１月程度の
　この時期のキムチがしゃっくりとした歯ごたえと新鮮さを感じられ一番好き。
・カクトゥギは甘みがあり、日本の「牛角」のそれみたいでおいしい。
・お店は永登浦市場の「スンデ横丁」の一角にあり、表通りから
　横丁に入り昔ながらの市場らしいお店を眺めていると
　急に現れる新しい佇まいのお店がここ。