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[111961] 残念 もう二度と行けません・・・ (返信: 4 )
スラオン(旧ノルブミョンガ) [韓定食]
投稿者:美味しん坊 さん 11.10.25 / 最新レス:美味しん坊 さん 11.10.26
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このお店に2011年の10月下旬に行きました。
実はこのお店は4度目の訪問でした。
演奏や舞踊を楽しめるし、料理もおいしく、辛いものが苦手な私にも女性の店長さんが細やかに対応して下さっていたので大のお気に入りでした。
今回もミョンドンに滞在していたのに、わざわざ予約して夕食にいきました。
しかし、結果は大変残念なものに・・・
昨年の11月に店長が変わったとかで、メニューの内容が大幅に変わっており、
料理がしょぼい、中途半端なものになっていました。

クジョルパンが食べたくて55000のコースを二人ともとりましたが、
前は同じコースで調理した魚が一匹丸ごと運ばれ、目の前で取り分けてくれてたのに、今回は二口サイズ。デザートも前は韓菓子と果物と五味茶だったのが、韓菓子がなくなっていました。料理の費用を抑えて儲けを得ようということなのでしょうか?

韓定食の筈なのに妙なものが混ざっていました。
*モッツァレラとトマトにバジルソース(イタリア料理)
*帆立にチリソースを大いに効かせチーズを絡めたグラタン風のもの

神仙炉にはマツタケが入っていましたが、唐辛子の味しかしませんでした。
前はこんなにひどい料理ではなかったのに残念です。

また、注文時に私が辛いものは苦手と伝えてあったのに、
「大丈夫」と言いつつ次々と運ばれてくるのは、辛い料理とキムチのバリエーションばかり・・・
食べられる料理がほとんどなく、それを伝えた所、
男性の店長さんの答えは「辛くないと美味しくない」とのことでした。

お気に入りの店が消えてしまい、とても残念です。
今回行った事をとても後悔しています。
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[退会ユーザー]さん / 11.10.25 翻訳(번역)
最近は行っておりませんが、韓国人の間でも評判のお店なのに本当に残念ですね。
もしかしたら、店長だけではなくシェフも変わったのではないでしょうか。。。

最近、当方も同じような経験をしたことがありました。
マカロンが大好きでいつも安国駅前にある「Amandier」でマカロンを大量持ち帰りしておりましたが、
最近行きましたらいつものマカロンの置く場所が変わっていて、もしかして売ってないのかなと
思ったら幸いマカロンはありましたが、前と比べかなり小さくなってしかもお値段もいきなり
一個500ウォンアップの1,800ウォンでした。
確か前もここのマカロンは他より安かったほうでしたが。。。

理由を聞いたら、パティシエ(フランス人)が変わってレシピも材料も全部変わったからとのことでした。
確かにいつものパティシエではなく違う方(西洋人の方)がいました。
因みに、前のパティシエより新しいパティシエのほうが格好良かったですが、何よりも
あまりにも小さくなったサイズにがっかりして味見もしないで買わなかったですが
いつもの味に慣れている分、とても残念に思いました。
私も大のお気に入りのお店が消えてしまいとても残念で仕方ありませんでしたが、代わりに
二番目に好きだった「Sweety Blvd」のマカロンで我慢しております。

今でも少し納得がいかないのが、パティシエが変わっただけでマカロンの配置やサイズ、材料
お値段まで急激に変わるのかとちょっとショックでした。
削除依頼 チョア!nice [ 10票 ]
美味しん坊さん / 11.10.25 翻訳(번역)
Chiwaさん

書き込み、ありがとうございます。
確かに、宮廷料理と豪語しながら無国籍料理のようになっている所を見ると、
仰るようにシェフも変わっている可能性はありますね。

それにしても、店長の応対の仕方はひどかったです。
その夜は中国人の団体が居たので、
個人客の私達はそんなに大事ではなかったという事かもしれません。
こちらはその団体の話し声で、あまりショーを楽しめなかったのですが・・・

同じく江南にチャングムの監修をした人のお店、「君宴」があり、行ってきましたが
料理は素晴らしかったです。
値段が高いので客は日本人ばかりでしたが、
辛いものが苦手な私でも素晴らしい料理を堪能できました。
ショーはないけれど、次回からこちらに行く事にします。
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
chanchanさん / 11.10.25 翻訳(번역)
美味しん坊 さん、こんにちわぁ~

今回はとても残念でしたね💧

私は、去年『コリアハウス』へ行きました🍀
料理は見た目も綺麗で美味しかったですし、
ショーも興奮しっぱなしで、一緒に行った両親も
とても楽しんでくれました✨

実は、私の父も辛い物が苦手で
韓定食は殆ど辛い物が無い事を前提に
食事場所を決めました🍴
(時代背景的に辛い物は少なかった様です)

ですから、店長さんの返答には
首をかしげるばかりです😰
おまけに、メニューまで無国籍化しているとは…
お店の方向性を疑ってしまいますね😔

韓国に限らず、ひいきにしていたお店の
味や接客が変わってしまうのは悲しいものです⤵

でも、他にも素敵なお店は沢山ありますから
新規開拓してみて下さい⤴
美味しいお店を発見されたら、是非また
教えて下さいね😉
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
美味しん坊さん / 11.10.26 翻訳(번역)
Chanchanさん、こんばんは(*^_^*)

書き込みありがとうございます。
「コリアハウス」、噂では聞いた事あります。
ショーもやっているし、気にはなっていたので
Chanchanさんのコメントで期待が膨らみました。
是非次回いってみようと思います!

私も宮廷料理は朝鮮時代、まだ唐辛子が入ってくる前の料理で
辛くないと聞いていました。
おまけに華やかさもあるし、優雅な気分で食事が出来るので頼みにしていました・・・
ソウルに行くたびに行っていた店が、悪い意味で変わってしまったのは大変ショックでしたが
新規開拓に励もうと思います。

今度「コリアハウス」に行ったら報告しますね!
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
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