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ソウル市内には明洞カルグクスを名乗るお店がたくさんありますが、
元祖はこちらの明洞餃子だそうです。

名古屋には台湾ラーメンを出すお店は沢山あるけど、
味仙が元祖で一番おいしい、みたいな感じなのかも…
（新興のお店のカルグクスと食べ比べたわけではないので一番かどうかは？）

明洞餃子のカルグクスには、台湾ラーメンと似たひき肉が乗ってて、
プルプルしたワンタンがいけてます♪
他にもニラとか玉ねぎを炒めたのが乗ってて栄養ありそう。

麺は稲庭うどんに似た食感で、
サラサラ頂けておいしかったです。
スープは鶏のダシを取っていて、
にんにくも効いていて元気出そうな感じ…。

おまけで付いてくるご飯とキムチもおいしいんですが、
個人的にはキムチはご飯だけで頂きたいところ。
キムチで舌がしびれてうどんの味が途中から分らなくなってしまったので～

キムチを半分くらい食べると素早く継ぎ足してくれるサービスは流石ですが、
キムチをもらい過ぎると麺と一緒に食べるしかなくなりますが、
これやるとキムチの味しかしないような…
（キムチをスープに入れた方がうまい人もいるので、個人的な好みによります）

替え玉も注文できますが、おなかいっぱいで、
マンドゥ（蒸し餃子）も注文できませんでしたので、
再訪するなら、おなかペコペコで伺いたいお店です。

明洞だけに観光客も意識した看板でしたが、
意外と客層は地元の人が多いようでしたから、
リピーターの多い店なんだと思います。
うどん好きな方はぜひ！