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[104585] テソンチプのトガニタン (返信: 0 )
テソンチッ [鍋・スープ]
投稿者:あさこ さん 11.08.24
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8/16に地元の方に連れて行っていただきました。


目印がないので、地元の方も迷ってました。
街自体がローカルな雰囲気です。

地下鉄3号線独立門3番出口を出て、独立門を右手方向に見ながらひたすら直進。
大きな道路が出てきたら横断歩道を渡りさらにまっすぐ直進。
やがてヨンセ内科医院が出てきたらその角を左折し、
路地を入って最初の右に出てくる細い路地に入り、少し歩くと右手です。
徒歩・・10分くらい・・?


こちらは約50年の歴史を持つトガニタンのお店とのこと。
トガニタンは牛の膝軟骨を長時間煮込んだ、やや白濁したスープです。
付け合わせに何種類かのキムチ。
にんにくキムチが美味しい。


そしてアツアツのトガニタンが運ばれてきました!


トガニがプルプルで、1つ1つがめちゃくちゃでかい!
スープはほんとにあっさりしているので、そのまま食べてもいいですが、
塩コショウを入れるともっと美味しく、するっといけちゃいます。
トガニは取り出して、ポン酢のようなタレにつけて食べます。
10個くらいは入っていたんじゃないかと思われるトガニ。
めっちゃくちゃ美味しい。

風邪を引きかけ、弱っていた私の体に染みる優しい食べ物でした。

また、私はモツや軟骨が大好きで、
そんな意味でもどストライクな食べ物でした。


最後の方はご飯を投入して、スープご飯にしていただきました。


食べ終えると体がぽかぽか。
連れてきてもらってよかったです。



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