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アンニョンハセヨ!チャングムです。


チャングムはソウルで一人暮らしをしていますが、両親と一緒に暮らしている友達からママの手作りおかずをもらう場合がよくあります。 先週末、友達と一緒にチャングムの部屋でバーベキューパーティーを開いたとき、友達がすごくおいしそうな水キムチをお土産に持ってきてくれました。 なんと叔母様が直接育てた大根の若菜で作った水キムチでした。
一人暮らしのチャングムは家で食事をすることがそんなに多いわけではないので、たくさん残ってしまったキムチをどう処理したらよいのか悩みました。そのときたまたま思い出したのが、キムチマリグッスです。


チャングムが両親と一緒に住んでいた時に夏になるとたびたび作ってくれたことを思い出して作ったのですが、これが大成功!!
簡単に作れて爽やかな初夏にぴったりなキムチマリグッスを紹介します。



材料公開!!(1人分)

水キムチ、酢大さじ1、ごまあぶら大さじ1、砂糖大さじ1/2、ゴマ大さじ1、ゆで卵、そうめん

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キムチを活用したパクジャンクムの他の料理も紹介します。

ツナキムチチャーハン / アサリキムチカルグッス / コンビジチゲ / サバのキムチ煮 / ビビングッス / キムチチム / モッツァレラチーズキムチピザ


皆さん、キムチマリグッスと一緒に挑戦して見たらどうですか?

 


編集部:パク・チャングム


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