【注文した料理、その時の値段（₩）】
貝＋海老セット、15,000×2人前
サイダー、1,500×2
ビール、4,000
【感想】
今年1月にOPENしてから「貝食べ放題」という魅力的なサービスで
釜山っ子を現在形で虜にしているお店です。
夫が春先に何度か、店の前の行列を目撃しており、
すでに会社の同僚と2度ほど訪れていたのですが、
今回「釜山らしいお店に連れていくよ」
と日曜の夕食に連れて行ってもらいました。
このお店は17時から開店なのですが、
夫曰く「17時前に行かないと並ばないといけないかもしれない…」
ということで、早めに家を出たのですが、
それでも到着したのは17時10分、
そして店内に入ったらすでにお客さんで埋まっていて、
2席しか空いていませんでした。(ギリギリだー
すぐに「貝と海老のセット」を2人前注文し、
どんな風に出てくるのか楽しみにしながら待ちました。
最初に出てくるのはレタスときゅうりのサッパリサラダと、
鉄板に乗った熱々の目玉焼き、タコソーセージ、エノキ茸。
これで少し待ってて…という意味ね、と思い更に数分待つ。
するとスタッフの方がお盆に乗せた貝類と海老を運んできてくれました！
このお店のシステムとしては、最初に注文人数分（今回は2人前、30,000分)の貝類が
出されるのですが、その分を食べ終えたらいくらでもお替り自由なのです。
店名にくっついている「無限リフィル＝食べ放題」という名に恥じない
貝好きには堪らないお店なのです！
また、新鮮さを証明するために、スタッフの方が、
身を切り取る前に、トングでチョンチョンと突っついて、
身が動くのを見せてくれます。
貝は基本的に帆立貝やタイラギと呼ばれる大きな黒い殻、
はまぐりなどが入っています。海老は小さめで
私も大好きなのですが、今回は貝に集中しようという事で、
海老のお替りは遠慮して、貝だけのリフィルをお願いしました。
昔のお弁当箱のようなアルミの小箱に荒く切った玉葱、
コチュ、バターが入っており、その中に貝の身だけを投入。
炭火で熱々に煮立たせ、山葵醤油かコチュソースで頂きます。
注目していただきたいのは、貝の身の大きさ！
「大きい！こんな分厚いホタテ見たことないよ！」
とテンション急上昇！まるで豚肉を食べているかのような食感。
歯ごたえがあって、甘味があって、口の中は潮の旨みでいっぱいに～♥
何度も「幸せだ～幸せだ～♪」を連発したため夫も満足気でした。
動画を見ていただければわかりますが、
タイラギの身も火が通るとプックリと膨らんで、
一口では無理なくらい大きくなっていくんです！
あと、一回目を食べ終わった後くらいから、
是非スープを召し上がってみてください。
野菜とバターと海鮮の旨みが凝縮されたスープを
堪能できます！私たちは、貝を煮るときは強火で煮て、
食べ終わったら弱火に落として、汁の蒸発を防いでいました。
貝のお替りは種類を指定することはできないので、
毎回、帆立、タイラギ、ハマグリが数個ずつ一緒に出されます。
釜山にいらして美味しい海鮮が食べたい、貝が大好き、
観光エリアでアクセスも良い、というお店を探していらっしゃるなら
ぜひぜひ行ってみてください！超オススメのお店です♪
【その他の印象、気づいたこと】
・この店は来店したら、人数分注文しなくてはなりません。
3人で入って食べ放題だから「2人前で…」というのはNGだそうです。
またお一人様もNGだそうです。
・お替りする度に玉葱やバターを持ってきてくれるのですが、
野菜を入れると、煮汁が沸騰し貝に火が通るまでに時間がかかるので、
玉葱は網の上におき、別々に焼くのをオススメします。
・テーブルの下には火炉がありますので、
女性で（特に短いスカートを履いている）方は
火傷しないよう、十分に気を付けて座ってください。
・貝は食べ放題ですが、その分飲み物（ビールやサイダーなど）が
若干他店より高めです。（500～1,000ウォンくらい）
・オーナーさんが卸売の方らしく、貝や海老などはいくらでも
安く手に入るとかで、激安でこのサービスが提供できるそうです。
・店内の注意書きには、新鮮な貝を使用してはいるが、
せっかちなお客さんによる生焼きやアレルギーの方も
いらっしゃる可能性があるので、しっかり火を通してください、
と書かれていました。お気を付けください♪
・鰻などの食べ放題もあるのですが、価格は時価です。
・メニューと季節によっては牡蠣や鮑も入っているようです。
・平日は大丈夫だと思いますが、週末の夕食時は（開店は17時～）
非常に混みますので、早め早めに行かないと並ぶ可能性大です。
ここのエリアは繁華街、レストランが軒を連ねているのですが、
まだ明るい17時から満席のお店はココくらいです。
・お店の外にアルバイトを募集していたので、
これから2号店、3号店を出店するつもりなんだろうな～と思いました。
・トイレは店の奥にあるのですが、通路がちょっと濡れていますので、
女性の方、ヒールを履いている方などお気を付けください。
【アクセス】
地下鉄「西面駅」2か6番出口から行けます。
地図を参考に、THURSDAY PARTYが見える路地を見つけたらすぐ！
【基本情報】
店名：スキネチョゲスップルジャンオ（숙이네조개숯불장어）
住所：부산광역시 부산진구 부전동 168-50
電話：051-808-3555
営業時間：17：00～翌1：00(金土は～翌2：00、日は～24：00)
休日：年中無休
トイレ：店内奥、男女別、洋式、紙有、普通。
駐車場：なし
【最新入店日】2012年8月5日
[海鮮]
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