海雲台市場内にあるこちらのお店では、2017年韓米首脳会談の晩餐会で提供された『独島エビ』を食べることができます

店先で綺麗なエビが元気に泳ぐ水槽の下にはムン・ジェイン大統領とトランプ前大統領の写真が貼られて、ばっちり宣伝に使用されています

私はエビの専門家ではありませんので本当のところは良く分かりませんが、この独島エビはトヤマエビという名前だとする記事も出ていますね。

さて、お店では『독도꽃새우(花エビ)』という名前で販売され、300g6万Wとかなりのお値段でも、折角の機会だから...と思いきって注文。

待ちに待った花エビ、体の殻が剥がされ、まるでお花のように美しく並べられて登場しますが、かなり活きの良い状態で提供されるため、お皿の上でバチバチと飛び跳ねます。その元気な花エビの頭を店員さんが豪快にハサミで切り落としていきます

醤油をつけ口にいれると活きの良さそのまま、ブリブリの食感に甘味が広がりとても美味しかったです。切り落とした頭は天ぷらにしてくれましたが、こちらはエビの香ばしさが最高6万Wが瞬く間に消えてなくなりました

名前の由来等々細かいことは良く分かりませんが、食べてみる価値はありそうです。

利用日：2021.02.22

　こんばんは。ずいぶん珍しいものを食べられましたね。

　「독도꽃새우」とは、どうやら、「トヤマエビ」、「モロトゲアカエビ」、「イバラモエビ」の3種のエビの総称のようです。

　お写真を拝見すると、このうちのイバラモエビのような気がします。

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A4%E3%83%90%E3%83%A9%E3%83%A2%E3%82%A8%E3%83%93

　300g6万Wなら、むしろ割安に召し上がられたのではないかと思います。

takjuさん

お調べいただき、お手数をお掛けしました。ありがとうございます。3種の総称なんですね！
海雲台市場は珍しいものに出会える、飲んべえにとって魅惑の市場でした。