精誠トゥムプッ済州クッ チョンソントゥムップッチェジュグッ / 정성듬뿍제주국
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旧チェジュにある龍頭岩から東門在来市場に向けて歩いているときに見つけた食堂です。
コロナ影響でどこも閑散としている中、お店の中が賑わっている様子が気になりネットで調べてみると、チェジュの郷土料理であるモンクッ(日本名ホンダワラン)と呼ばれる海藻スープのお店でした。
後日、開店直後を狙って訪問。
モンクッは海藻特有のとろみのある中に歯応えがある食感、豚骨ベースのピリ辛の味付けがとても良いです。
モンクッ以外にも鰯がたっぷり入ったスープ(テーブルにあるニンニクと青唐をお好みで)、ピリ辛ブリ大根や鰯の佃煮等のバンチャンも絶品。周りを見渡すと甘鯛のスープや鰯の天ぷらを注文する方も多く、とても美味しそうでした。
並んで待つことはありませんでしたが、次から次へとお客さんが入ってくるほど地元の方に愛されるお店のようでした。
利用日:2020.12.05
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掲載日:20.12.09 最終更新日:22.11.21 (更新履歴)
・営業時間を更新しました(20221121) |
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