梨泰院駅近くに、土日には非常に盛況な「BASTILLE」というソフトクリーム店があります。緑色のマカロン、コーンフレーク、最近流行の「蜂の巣」などのトッピングがあるようですが、ちょっと異様なのは、出てくる人々が手にしたカップからモウモウと白煙が出ていることです。作る過程で白煙が出る「急速冷凍アイス」は何度か見かけましたが、なぜ完成作から煙が出るのでしょうか。

きょう、空いていそうな昼間に行ってみました。店員くん・店員嬢の作業服風の制服や、白黒ストライプのインテリアを見るに、コンセプトは「バスティーユ牢獄」かと思われます。

ソフトクリームが３種類あって各4000ウォン、人気トッピングの「ブレックファスト」がアメリカン、フレンチ、ニュージーランド、イタリアンで各1300ウォンとのことです。トッピングは緑のマカロンが載った「イタリアン」を選んだのですが、ソフトクリーム部分が決まらずに唸っていると、店員嬢が「イタリアンですと、シナモンベースが合うかと思いますが・・・」と言うので、シナモンベースにしました。

約２分後、出てきたカップからはやはり猛烈に煙が出ています。２層になったカップの底に詰まったドライアイスだと判明したのですが、それでもちょっとドキドキする光景です。

トッピング付きで5300ウォンというと、ソフトクリームとしては高額ですが、本体は濃厚で美味しいですし、トッピングもちょっと不思議というか、他店で見かけない雰囲気なので、アイスデザート好きな方はぜひ一度お試しを。