本文ショートカット メニューのショートカット
韓国でつながるコミュニティ掲示板
統合検索
コネスト・地図へのショートカット

韓国旅行口コミ掲示板「コネストコミュニティ」

 HOME > コミュニティ > 編集部日記 > パク・チャングムのモォ モッコシッポ?

飲み会の多い年末に必ず必要な料理! 「ファンテ コンナムル クッ」を紹介します。

投稿者:コネスト パク・チャングム / 2019-12-31

main.jpg


こんにちは。チャングムです。
年の最後の日! 今年一年もありがとうございました。 すぐに新年ですね〜ヨロブン、セヘ ポッ マニ パドゥセヨ~!!新年あけましておめでとうございます!2020年もよろしくお願いいたします。


皆さん!楽しい年末を過ごしていらっしゃっていますか?
チャングムは二日に一回の割合で忘年会らしき集いの場があり、非常に嬉しく楽しい時間を過ごしていますが、逆にたまったアルコールが解毒されていないのか、なかなか疲れが取れない大変な時期でもあります。それで準備してみました!!
今日は皆さんに、年末に疲れて弱った肝臓に良いとされていて、簡単なのに深い味がでるスープ料理、干しタラ豆もやしスープを紹介します。


材料公開!!( 2~3人分
手さき干し タラ 150 、豆もやし 250g 、エゴマ油大さじ 2 、長ネギ 1 本、おろしニンニク大さじ 1 、塩、赤唐辛子 1/2



1.jpg

2.jpg

1.干しタラを水に浸す感じで一度洗って、軽く水気を切って食べやすいサイズにカットしてください。

2.エゴマ油 大さじ 2 に干しタラを入れて中火より少し弱い火で炒めてください。

3.jpg

4.jpg

3.炒めながら水を少しずつ入れると真っ白なスープが出てきます。

4.干しタラがある程度炒まったら、干しタラがつかるくらい水を入れ、豆もやしを入れてください。

5.jpg

6.jpg

5.モヤシが煮えている間にネギとニンニクの準備 !


6.豆もやしが柔らかくなったら、ニンニクと長ネギを入れ、塩で味付けして完成!


干しタラ豆もやしスープ真っ白でさっぱりした味 にするには 、普段スープに味付けとして 使っている 醤油は使わず、塩だけで味付けをします。


赤唐辛子は一緒に煮込んでも問題ありませんが、盛り付の飾りで少し乗せるくらいでも十分です。素朴な料理が少し派手な感じになります。辛いものが苦手!という方には飾りで活用することがおすすめです!!白いスープに赤いポイントができて凄く綺麗になります。

前にチャングムが紹介した干しタラと豆もやしが使われている料理は、ファンテ トゥルケ トックッコンナムルパッ(モヤシのご飯)、コルベンイ(つぶ貝)・そうめんがあります。似たような料理で干し明太スープもあります。干し明太と干しタラは兄弟のような物なので、どれを使っても良いです! スープを作った残りの材料は以前のレシピで活用することもおすすめです!


干しタラは長期間保存食なので、たまに残しといたものがあったりもします。もしかして皆さんのお家にもあったりして??(╹◡╹) 簡単なのに深い味がして、しかも体にもいい干し タラ 豆もやしスープと新年を迎えてみてはいかがでしょうか。


それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ?

編集部:パク・チャングム


【関連記事】

自宅で挑戦!韓国の手料理レシピ集

コメント(0)
context
※コメントするためにはログインが必要です。
 前の記事へ   一覧へ   次の記事へ 
このスタッフのおすすめ記事

コンナムルパッ(モヤシのご飯)とタルレ(ひめにら)醤油を紹介します。

 

SNSで話題のあの料理「チャグリ」を紹介します。

 

五感満足を狙う! かぼちゃの煎(ジョン)を紹介します。

 

赤くても辛くない! コチュジャンチゲを紹介します!

 

韓国から一瞬でイタリアまで?!プルコギパスタを紹介します。

一覧へ
その他のコネストスタッフの連載

その他スタッフの編集部日記(不定期更新)

地下鉄の乗り降りは安全に!動画はえぐかわ
 

ソラミミの韓国文学の読書室

ブックレビュー「アンニョン、酒飲みたち」
 

コネストOPのソウルのんびりライフ

7月にオープンしたばかりのemart新村店をご紹介!
 

コネスト特別捜査官Yoメンが行く!

プレミアム高速バスに初乗車
 

NaRoの毎日がK-POP♪(連載終了)

SMTOWNの文化セミナー「THE MOMENT」へGOGO★

ソウルっ子のソウル市内白書(連載終了)

ソウル地下鉄の乗り場攻略(空港鉄道A'REX編)
 

まーぶーの気ままにホンデ暮らし(連載終了)

パンダ1800匹と会ってきました!
 

コッコのソウルでお嫁さん(連載終了)

実は万能食材!エゴマ粉(トゥルケカル)
 

qingのソウル☆珍遊記(連載終了)

気づいたら新しい名前がついていた街
 

おしげの韓国ビューティー日記(連載終了)

2014年最初のお気に入りアイテム♪

ホッピーのハッスルKOREA(連載終了)

数字に隠された謎を探る
 

韓国キンガミンガ記(連載終了)

ウマ菓子発見!その2
 

ミゴの映画とお酒のお品書き(連載終了)

ダイエットのお値段
       
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
Konestのポリシーと利用規約
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細