こんにちは。チャングムです。
皆さんもご存知のようにトッポッキはコチュジャン、チャジャン、カレー、クリームソースなどをメインソースに非常に多様な味が出せる料理ですが、入れる食材によっても新しい味の楽しさがわかる、しかも作ることも簡単な料理の一つでもあります。入れる食材の中でどれをメインにするかによって名前が「ラポッキ」になったり、「チョルポッキ」になったりするトッポッキですが、今日のチャングムは餅よりラーメンをメインとした「ラポッキ」を紹介したいと思います。
材料公開
(1~2
人前
)
たれ：コチュジャン
大さじ
1
、唐辛子粉 大さじ
2
、醤油 大さじ
1
、砂糖 大さじ
2
、コショウ
トッポッキ餅
1
カップ、ラーメン
1
玉、かまぼこ
2
枚、玉ねぎ
1/4
個、ネギ
1/2
本、卵
2
玉
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1. たれを作ってください。
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2. 卵をゆでてください。
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3. かまぼこと玉ねぎを一口サイズに切ってください。
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4. チャングムは小麦粉もちを準備しました。
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トッポッキ餅に米と小麦の2種類があることをご存知ですか。小麦粉もちは米もちに比べてよく伸びず、ぷりぷりして味のしみ込みもいいという特徴があって、米もちは噛めば噛むほど香ばしい味がする特徴を持っています。トッポッキのファンの中でもトッポッキは小麦粉もち！トッポッキは米もち！という議論を交わすこともよくあるあるの話です。笑
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5.
水
3
カップにたれを溶かしてください。
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6.
餅とかまぼこを入れて沸かします。
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7.
餅がふわっとしてきたら、ラーメンと玉ねぎを入れてください。
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8.
ラーメンが食べごろになったら、ゆで卵とネギを入れて完成！
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週
1
回以上は食べているほどトッポッキが好きなチャングムはトッピングやソース、あるいは添える料理の組み合わせを色々試して最高の組み合わせは何なのかを研究したりもしています。不動の最強公式は
トッポッキ + スンデ + 天ぷら(トッスンティ)ですが、ラポッキ
+
ツナキムパッ
も最高の相性だと自信を持って言うことができます。個人的にはトッポッキを醤油につけて食べるのも好きですし、チャドルバギをのせたら火の通った肉の味と少し冷めたもちが会ってトッポッキを生き返らせてくれます。
(≖
ᴗ
≖
✿
)
なくてはならないトッピングのチーズとゆで卵も忘れちゃダメ！
「イモ！ヨギ、サルムンゲラン
チュガヨ
!!
(おばさん！ゆで卵の追加ですよ
!!)
」
それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ？
編集部：パク・チャングム
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