いつの間にか春です。
アンニョンハセヨ！チャングムです。
いつもおいしい食べ物を紹介して上げたいチャングムですが、たまには何も浮かばない時もあります。普段、チャングムは刺激的な料理も好きですし、脂っこい料理もとても好きですが、なぜか春になると食欲がなくて、消化もうまくいかなくて、お粥・茶碗蒸しなど柔らかい料理を作って食べたりしますね。
今日紹介したいのは皆さんもよく知っていそうな、カボチャのお粥!!! 消化にもよいし、むくみも取ってダイエットにいいというかぼちゃ ! 以前にかぼちゃで作ったホバジョンの作り方を紹介しましたが、今回はかぼちゃで作ったお粥を紹介します。
材料公開！！
かぼちゃ
1/2
個、生地用もち米粉
(100g
、水
200ml)
、団子用もち米粉
(200g
、お湯
150ml)
、塩、砂糖、薬味堅果
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1
．
カボチャの皮を剥いて小さなサイズに切ります。
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2
．
水
1
リットルにカボチャを入れて煮込んでください。
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３．
かぼちゃを煮ている間、だんごを作ります。 もち
米粉200g
に お湯 を
少
しずつ
入
れて
よく混ぜて、まとまったら丸く団子を作ります
。
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4
．
カボチャに入れるもち米生地も作ってください。
好みに合わせてもち米生地の変わりに米飯を活用しても大丈夫です。
(
チャングムのママはもち米のご飯を入れるタイプ
)
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5
．
かぼちゃがとろとろになるまで煮えたら
ブレンダーやミキサーを利用してつぶしてください。 チャングムは塩と砂糖で味付け、ひしゃくで押してつぶしました。
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6
．
もち米生地を入れるとついにかぼちゃのお粥らしくなってきました。
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７
． だんごを入れて、浮かび上がってくるまで、ゆっくりと混ぜながら煮込みます。
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8
．
器にきれいに盛りつけて完成
!
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それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ？
編集部：パク・チャングム
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