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超簡単レシピのびっくりする味!!「コーラポッサム」を紹介します。

投稿者:コネスト パク・チャングム / 2017-01-10

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アンニョンハセヨ!チャングムです。

皆さん、明けましておめでとうございます!! 2017 年にも、健康で美味しいものをたくさん召し上がれる楽しい一年になるように お祈りいたします。


韓国は昨年末、「キムジャン」の季節が終わり、いまはキムチがちょうど良い味になる時期です。 チャングムは昨年チャングム家のキムジャンに参加できず、キムジャンの フィナーレポッサムも食べられず、残念でした、が!!キムチに味がついている今こそ、ポッサムを作って食べるのはどうか考えたチャングムは、最近自炊者らの間で流行中という「コーラポッサム」を作ってみようと決心 !!


チャーシューと似ていて美味しい。更に作りやすくて簡単と SNS で大人気 コーラと肉なんて ~ 早速その相性が知りたくて挑戦してみました



材料公開!!(3~4人分)


サムギョプサル(豚の三枚肉)  kg 、コーラ 900ml 醤油 300ml 長ネギ 1 個、 ニンニク 10 個、 ねぎ 1 個 、 ジンジャーパウダー、月桂樹の葉 2 3 個、唐辛子 1 2



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1.コーラと醤油の割合は3:1 !肉がつかるくらいがいいです。



2.長ネギ、 ニンニク、 ねぎ、 ジンジャーパウダー、唐辛子を入れて沸かしてください。


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3.肉と 月桂樹の葉を入れて10 分間は強火、 40 分間中火で沸かしてください。


4.少し冷やしたあとに取り出してスライスしてください。





これを料理をしたと言えるでしょうか。 混ぜて煮たら一品料理になっていたという感じですね。


一つ注意すべき点は、火を消した後、すく出して切ってしまわないことです!すぐ取り出すと温度差で肉が収縮して固くなりますので、少し冷やしたあとに取り出して切るのがもっと柔らかいポッサムを楽しむことができます !

ポッサムだけ食べても美味しいし、キムチと食べても相性抜群 !! ご飯にもお酒にもよく似合うポッサムが完成です!!




それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ?



編集部:パク・チャングム

コメント(3)
知り合いのイ・チャングムさんは、
コーヒーで作ってました!!!
肉の臭みを取るためと言ってましたが、
コーラポッサムすごく興味あります!!
素敵な情報ありがとうございます!!
修正 削除依頼 17.01.10 / うさぎ80さん
ポッサムの大ファンです!!
韓国料理を食べに行くとほとんどポッサムを頼んじゃっていますが、
大根で作った甘辛のポッサムキムチが特に好きです!!
次はポッサムキムチの作り方も教えてくれませんか??( *´艸`)
修正 削除依頼 17.01.11 / スチューさん
うさぎ80さん、スチューさん、アンニョンハセヨ! コメントありがとうございます。

うさぎ80さん、
イ・チャングムという方もいらっしゃるとは~!!!
韓国ではポッサムに味噌を使うことも多く、肉の臭みを取るし下味の役割もしてくれると言われています。ご参考になれば幸いです。
では、次の料理も楽しみにしてくださいね~

スチューさん、
大根で作ったボッサムキムチはチャングムもすごく好きです。
甘い味も魅力的ですが、サクサクとした食感が大好き!!!
チャレンジしてみて、次の機会においしいボッサムキムチを紹介致します!!
それではスチューさん、次はモォ モッコシッポ?
修正 削除依頼 17.01.11 / コネスト パク・チャングムさん
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