アンニョンハセヨ！チャングムです。
皆さん、明けましておめでとうございます！！ 2017
年にも、健康で美味しいものをたくさん召し上がれる楽しい一年になるように
お祈りいたします。
韓国は昨年末、「キムジャン」の季節が終わり、いまはキムチがちょうど良い味になる時期です。
チャングムは昨年チャングム家のキムジャンに参加できず、キムジャンの
フィナーレポッサムも食べられず、残念でした、が！！キムチに味がついている今こそ、ポッサムを作って食べるのはどうか考えたチャングムは、最近自炊者らの間で流行中という「コーラポッサム」を作ってみようと決心
!!
チャーシューと似ていて美味しい。更に作りやすくて簡単と
SNS
で大人気
‼
コーラと肉なんて
~
早速その相性が知りたくて挑戦してみました
‼
サムギョプサル(豚の三枚肉)
１
kg
、コーラ
900ml
、
醤油
300ml
、
長ネギ
1
個、
ニンニク
10
個、
玉
ねぎ
1
個 、
ジンジャーパウダー、月桂樹の葉
2
～
3
個、唐辛子
1
～
2
個
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１．コーラと醤油の割合は3:1
に！肉がつかるくらいがいいです。
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２．長ネギ、
ニンニク、
玉
ねぎ、
ジンジャーパウダー、唐辛子を入れて沸かしてください。
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３．肉と
月桂樹の葉を入れて10
分間は強火、
40
分間中火で沸かしてください。
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４．少し冷やしたあとに取り出してスライスしてください。
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これを料理をしたと言えるでしょうか。 混ぜて煮たら一品料理になっていたという感じですね。
一つ注意すべき点は、火を消した後、すく出して切ってしまわないことです！すぐ取り出すと温度差で肉が収縮して固くなりますので、少し冷やしたあとに取り出して切るのがもっと柔らかいポッサムを楽しむことができます !
ポッサムだけ食べても美味しいし、キムチと食べても相性抜群 !! ご飯にもお酒にもよく似合うポッサムが完成です!！
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