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夏ジャガイモ、味の絶頂カムジャオンシミを紹介します。

投稿者:コネスト パク・チャングム / 2016-08-02
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アンニョンハセヨ!チャングムです。

蒸暑さが猛威を振るっていますが、皆さん、お元気ですか。 韓国は夏休みを迎えて海に渓谷に、あちこち旅行に出かける人で週末ごとに高速道路は渋滞です。 チャングムは暑さに弱いので早く休暇に行きましたが、 今度の夏にも一番好きな江原道に行ってきました。

江原道は山も海もいいですが、その中でも期待するのは食べ物が豊富ということです。 江原道で有名な食べ物は海産物のほかにも韓牛、 タッカンジョン、イカのスンデ 、シアッホットッなど 多様な食べ物に会えることが出来て、行く度にわくわくするところでもあります。



またチャングムが江源道へ行くたびに必ず食べるものがあります。それはずばり、カムジャオンシミ(ジャガイモの白玉)です。 四季を通じていつ食べてもおいしいですが、その中でも味がいいことで有名な夏のジャガイモで作ったカムジャオンシミのその味にチャングムはいつも感動します。 それで皆さんにも紹介しようと思います。 オンシミの作り方は少し複雑ですが、時間をかけるにふさわしい満足な味をお約束します。しこしことサクサク!! 期待してください。



材料公開!!(2人分)

スープ用のカタクチイワシ10個、昆布、ジャガイモ6個、 おろしたニンニク大さじ1、 長ねぎ1/2個、 たまねぎ1/2個、ズッキーニ1/2個、のり、ゴマ

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それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ?

編集部:パク・チャングム

コメント(4)
美味しそうですね~
ポテトパウダーを使って作ってみても同じくできるかなぁ~~~
ジャガイモの汁を絞る過程までがちょっと大変そうですが、すっごくおいしそうなので、ポテトパウダーでちょっとだけ挑戦してみます!!ww
修正 削除依頼 16.08.02 / スチューさん
アンニョンハセヨ! コメントありがとうございます!!
新たな挑戦になりそうですね!!
しかし、作ることになれば、オンシミよりはすいとんに近くなるんじゃないかと思います。過程が複雑ならミキサーを使用してじゃがいもをすって作ってみることがよりオンシミに近い味で完成されるのではないかと思います。
修正 削除依頼 16.08.02 / コネスト パク・チャングムさん
三食ごはんでキムハヌルさんが失敗した料理ですよね(笑)
簡単そうなのに、なぜ失敗したのかしらん???
修正 削除依頼 16.08.05 / いつかさん
アンニョンハセヨ! コメントありがとうございます!!
チャングムも三食ごはん大好き!面白いですよね。
キム・ハヌルさんのオンシミも見たんですが、米を入れるなど、チャングムとはちがうオンシミのレシピようでした。
キム・ハヌルさんが失敗した理由はたぶんあまり慣れていないというのもあるのではないでしょうか~?初めて作ってみたようでした。
修正 削除依頼 16.08.08 / コネスト パク・チャングムさん
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