ピリ甘辛味！夏にもっとおいしい、チェユッポックムを紹介します。

アンニョンハセヨ～！

暑い天気に流れる汗が耐えがたいチャングムです。 皆さん、暑くなる天気に食欲がなくて苦労していないですか。 暑い天気にはやはり辛いもの!!暑くなるほど辛い食べ物にそそられるチャングムです。

皆さん、チェユッポックム(豚肉のピリ辛炒め) という食べ物を知っていますか。 プルゴギ、カルビとともに韓国では人気が高い肉料理と言えるんですが、最近バラエティー番組｢三食ごはん 漁村編｣からレシピが公開され、話題になっています。それがあまりにも簡単でおいしくできるので、‘黄金のレシピ’といわれているほどです。 だから、今度はチャングムも黄金のレシピに挑戦してみました。

今回の料理、チェユッポックム(豚肉のピリ辛炒め)の大きなポイントは、‘コチュジャンを入れない’です。 チェユッポックム(豚肉のピリ辛炒め)にコチュジャンを入れない場合 後味がしつこくなくなり、最後まできれいに食べられます。 もう一つのポイントは‘肉だけ先に炒めて味付けを少しずつしていく’ということです。 一度に味付けをしてしまうと、炒めたときに肉が焦げ付きやすくなるので、味を加減しながら、少しずつ入れながら炒めるともっとおいしい、チェユッポックム(豚肉のピリ辛炒め)を食べられます!
ぜひ作ってみてくださいね～