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アンニョンハセヨ～！
明日の昼食のおかずに悩みが多いチャングムです。 最近、チャングムはお弁当を準備して通勤していますがそのためか、最近の最も大きな悩みは、「明日のお弁当のおかず、何にすればいいだろう」です。 一人暮らしをしているため、材料が実家のようにいろいろと準備されているわけではないし、何を買うか、いつ位まで日持ちするのか、買い物をする価格をいくらまでとするか、などで悩みが多いです。 それで今回は最近よくつくっているおかず2つを紹介して見ようと思います。
塩小さじ1とウズラ卵を煮てください。強火で6分です。
水にすぐにさらしておけば皮がよくむけます。
醤油ソースがホオズキ唐辛子によく染みこむように爪楊枝で3～4つの穴をあけてください。
水300ml、醤油大さじ６、みりん大さじ2、さとう大さじ1をよく混ぜてください。
醤油ソースと共に、ウズラ卵とニンニクを強火で 20分間煮詰めてください。
ニンニクに火が通ったらホオズキ唐辛子を入れて5分ぐらいさらに煮詰めたら完成!
かまぼこの炒め物の材料公開！！ かまぼこ200ｇ、ホオズキ唐辛子５～７個、たまねぎ、しょうゆ大さじ1、ごま
おでんとたまねぎを食べやすいサイズに切りします。
ホオズキ唐辛子を長く４等分して種を取りのぞきます。
フライパンに油を塗ってたまねぎを炒めてください。
かまぼこを炒める時、醤油大さじ1を入れてよく混ぜながら塩とこしょうで味を付けます。
ホオズキ唐辛子を入れて一緒にいためてください。
ホオズキ唐辛子によく火が通ったらごまをかけて混ぜたら完成です。
作りやすくて、一週間ほどは置いといて食べてもいいため、よくつくっています。毎日のおかず作りに困ったら、韓国の定番パンチャン（おかず）を添えてみたらどうですか?
それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ？
編集部：パク・チャングム
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