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アンニョンハセヨ～春の香りあふれる野原に立つ、チャングムです。 皆さんは春の始まりをどこで感じますか?
やさしく頬をなでる暖かな風？軽くなったコート？
チャングムは やはり春ナムルが食卓に出てきた時に「あ～もう春だなあ」と感じます。
旬のナムルを使った料理も色々ありますが、特に春ナムルの入ったスープが大好きです。
今回は、皆様に春の食欲をそそる代表的な春ナムルのナズナを入れた「ナズナテンジャンクッ（みそ汁）」を紹介します。
材料公開！！（ ２人分） 水1,200ｍｌ、ナズナ250ｇ、テンジャン（韓国味噌）大さじ２、カタクチイワシの干物、ネギ３本、おろしニンニク大さじ１、トウガラシ
ナズナを流水できれいに洗って適当な大きさに切ってください。
水1,200ｍｌにカタクチイワシの干物５～６匹を入れて煮込んください。
カタクチイワシを取り出してテンジャン大さじ２を混ぜてください。
おろしにんにく大さじ1とトウガラシ1つを半分に切って入れて10分間煮込んください。
４番の鍋に下ごしらえしたナズナを入れ、５分ほど煮込んください。
ナズナが柔らかくなって良い香りがしてきたら、ネギを入れてさらに３分間煮込んで完成です！
味付けはテンジャンだけで十分ですが、お好みに合わせて塩で調節してください。
ナズナは購入時に土が多く付いている場合が多いです。流水で数回洗って土をしっかり落としましょう。
ナズナの下ごしらえに最も時間がかかりますが、完成したナズナテンジャンクッを食べれば、春ナムルの香りで胸はいっぱい、
お腹もいっぱいのはず！
ナズナ、ツツジ、ヨモギなど様々な旬のナムルを使ったお料理で、やって来たばかりの春を是非満喫してください。 それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ？
編集部：パク・チャングム
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