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 HOME > コミュニティ > 編集部日記 > パク・チャングムのモォ モッコシッポ?

韓国版茶碗蒸し?韓国式とびこ玉子蒸しに挑戦してみよう。

投稿者:コネスト パク・チャングム / 2013-05-07


アンニョンハセヨ!
楽しい連休を過ごされましたか?韓国は先週末に子どもの日、今週は父母の日、来週は先生の日と何かとイベントが続き、5月は家庭の月と呼ばれます。みなさんはどんな5月を送る予定ですか?チャングムは、5月はいつも以上に親孝行すると決めました。最近は週末にしか両親に会えないので切ない気持ちでいっぱいです。頻繁に電話して、おいしい料理をたくさん作ってあげたら、気持ちは伝わりますよね?

チャングムは幼い頃から料理が好きでしたが、実は本格的に食事の準備やおかずなどを作るようになったのは3~4年前からです。今はレパートリーがたくさん増えましたが、最初の頃は「夕食の準備をして」と言われると必ずケランチム(玉子蒸し)を作っていました。簡単だし、父の大好物でもあるのでよくしていましたが、最近では「お母さんが作るものよりおいしい」と言われるようになりました。
みなさんも韓国式玉子蒸しをぜひ作ってみてください!今日はとびこ入りです。


材料公開!!(2人分)
卵3個、水2/3カップ、とびこ大さじ1、長ネギ1/2本、ごま油大さじ1、ごま小さじ2、塩

     
     

 

韓国の食堂で出される玉子蒸しはほとんど土鍋に入っていて、破裂しそうなくらいにふくらんで出てきますが、チャングムが作るといつもふくらまず失敗してしまいます。かわりに中火でお湯が沸くまで待ち、強火で3分、そして火が通るまで弱火でほんのりやわらかい玉子蒸しを作ります。多少あらっぽい味も玉子蒸しの魅力です(笑)

 
玉子が冷める前にとびこと一緒に混ぜて食べればおいしい!半煮えのとびこのぷちぷち感がたまりません!写真でもよくわかるように赤いとびこを今回は使いましたが、お好きな味を選んで作ってくださいね。それとネギのかわりにニラもおすすめです。
でも実際は… 玉子は 何を入れてもおいしいですよね?ハハハハハハハ


それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ?



編集部:パク・チャングム
コメント(2)
ケランチム
韓国ではサービスでよく出るので食べるのに、日本(家)で作る!と言う概念が欠落してました(笑)
家ではまだ作った事が無かったですが、けっこう簡単に!?作れそうですね~♪
トビコが無いですが、中央市場で購入し冷凍保存している明太子があるので、それで作って見ます^^
 ゴマ入り ってのも、韓国っぽくて良いですね~
修正 削除依頼 13.05.08 / よぴたんさん
よぴたんさん、アンニョンハセヨ!コメントありがとうございます
ケランチムは卵がベースで、何を入れてもおいしいので満足できるとおもいますが、明太子を入れて弱火で柔らかくしてもよりおいしそうですね!!
今夜チャングムもチャレンジしてみます!!
修正 削除依頼 13.05.09 / コネスト パク・チャングムさん
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