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アンニョンハセヨ！楽しい連休を過ごされましたか？韓国は先週末に子どもの日、今週は父母の日、来週は先生の日と何かとイベントが続き、５月は家庭の月と呼ばれます。みなさんはどんな５月を送る予定ですか？チャングムは、５月はいつも以上に親孝行すると決めました。最近は週末にしか両親に会えないので切ない気持ちでいっぱいです。頻繁に電話して、おいしい料理をたくさん作ってあげたら、気持ちは伝わりますよね？
チャングムは幼い頃から料理が好きでしたが、実は本格的に食事の準備やおかずなどを作るようになったのは３～４年前からです。今はレパートリーがたくさん増えましたが、最初の頃は「夕食の準備をして」と言われると必ずケランチム(玉子蒸し)を作っていました。簡単だし、父の大好物でもあるのでよくしていましたが、最近では「お母さんが作るものよりおいしい」と言われるようになりました。みなさんも韓国式玉子蒸しをぜひ作ってみてください！今日はとびこ入りです。
材料公開！！（２人分） 卵３個、水２/3カップ、とびこ大さじ1、長ネギ１/２本、ごま油大さじ１、ごま小さじ２、塩
韓国の食堂で出される玉子蒸しはほとんど土鍋に入っていて、破裂しそうなくらいにふくらんで出てきますが、チャングムが作るといつもふくらまず失敗してしまいます。かわりに中火でお湯が沸くまで待ち、強火で３分、そして火が通るまで弱火でほんのりやわらかい玉子蒸しを作ります。多少あらっぽい味も玉子蒸しの魅力です(笑)
玉子が冷める前にとびこと一緒に混ぜて食べればおいしい！半煮えのとびこのぷちぷち感がたまりません！写真でもよくわかるように赤いとびこを今回は使いましたが、お好きな味を選んで作ってくださいね。それとネギのかわりにニラもおすすめです。でも実際は… 玉子は 何を入れてもおいしいですよね？ハハハハハハハ それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ？
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