本文ショートカット メニューのショートカット
韓国でつながるコミュニティ掲示板
統合検索
コネスト・地図へのショートカット

韓国旅行口コミ掲示板「コネストコミュニティ」

 HOME > コミュニティ > 編集部日記 > パク・チャングムのモォ モッコシッポ?

温かくてやや辛い、柔らか~いたらこのスンドゥブチゲを紹介します。

投稿者:コネスト パク・チャングム / 2012-11-27
 

アンニョンハセヨ!
突然ですが皆さん、チャングム!ついに一人暮らしをはじめました!!!もう2週間が経ちました 。まだ寂しいより楽しい~方が大きいです。
でもやはり一人暮らしで荷物や家具がほとんどないからか、実家で飼っている愛犬の「ケドゥク」が一緒にいないせいか、寒い!オンドルの温度を55度まであげても寒い・・・あぁ・・・温かいご飯が食べたい!!・・・とそんな流れで先週の週末、結局実家に一時帰宅してしまいました^^。

近頃この連載では、ずっと私の思い出の食べ物の話ですが、チャングム、実は偏食でして、魚は好き!でも刺身はダメ!でもたらこは大好き!・・・とまさに偏った嗜好を持っています。フフフ~そんな私に最高のチゲはやっぱり魚卵が入ったチゲ!チャングムの母はよくたらこを入れてチゲを作ってくれました!寒くなるとあの味を思い出しますね~。


というわけで、今回は下ごしらえも簡単、プチプチとした歯応えあるたらこのうまみがおいしい、柔らか~い豆腐入りの
スンドゥブチゲをおいしくつくってみます! 

材料公開!!(2~3人分)
たらこ60g、スンドゥブ1丁、ごま油大さじ1、トウガラシの粉小さじ1、かたくちいわしのだし1コップ、おろしニンニク小さじ1、玉ねぎ1/4個、長ネギ2本、マッシュルーム3個、アミの塩辛

     

ごま油大さじ1を鍋にしき、弱火にかけます。温まったらトウガラシの粉を入れ、焦げないように手早く炒めてください。

油が赤くなったらかたくちいわしのだしを1コップとスンドゥブをすぐにいれます。日本でスンドゥブを買うのが難しい場合には、おぼろ豆腐が近いのでおぼろ豆腐を使っても良いでしょう。

おろしニンニク小さじ1と食べやすく切ったたらこを入れてください。たらこはそのままより切って入れることをおすすめします。食べやすくて見た目もきれいですよ~

     

玉ねぎは一口サイズに適当に切ってください。長ネギも斜めに切って入れて、火を強くします。

 

ふき上がってきたらマッシュルームを入れてください。韓国かぼちゃや他のきのこを入れても美味しい!でもシイタケはダメ!チャングムが嫌いだから~。

マッシュルームに火が通ったら、アミの塩辛で塩加減を調節します。スンドゥブチゲのうまみはアミの塩辛からもたっぷり出ます!もしない場合には塩で味付けしましょう。

 

どうですか? 簡単でしょう? チャングムは15分ぐらいかかったんですが、写真を撮りながら作ったので実際は、もっと早くできるとおもいます。韓国の食堂の味ではなく、チャングム家でアレンジしたスントゥブチゲです。ぜったいおいしいはず!!!
温かくてやや辛い、柔らか~いたらこ入りスンドゥブチゲ!!ぜひチャレンジしてくださいね!

それから、寒い冬に風邪を引かないように気をつけてください!!今チャングムのまわりは風邪っぴきだらけですTT。


それでは皆さん、次はモォ モッコシッポ?



編集部:パク・チャングム
コメント(4)
パク・チャングムさま☆☆☆
とても美味しそうですね~詳しいレシピありがとうございます。スンドゥブーチゲ マニマニモッコシッポヨ
私にも 美味しく作れそうです。コマスムニダ
修正 削除依頼 12.11.29 / pockyさん
pockyさま、アンニョンハセヨ!
いつも見ていただき本当にありがとうございます。
スンドゥブチゲって刺激的で辛いだけの食べ物ではなく、実は簡単な材料で作られる料理なんです!
たらことのアンサンブルはもう~~~~教えてあげたいポイント!!

あと、前回のマッコリパンはチャレンジされましたか?
修正 削除依頼 12.12.03 / コネスト パク・チャングムさん
チャングムさま~スンドゥブは、作ってみましたよ~しかし、いわしのだしがなくて・・・広島で有名なあびのだし
を使ったので、お味が違うかも・・・
前回のマッコリパンはまだ、作って居りません最近 少々、忙しく。。。(すみません。言い訳してますね^^)
修正 削除依頼 12.12.12 / pockyさん
pockyさま!!!
ワァ~!!! 本当に作ってくださったんですか!うれしい~~~~
味はどうでしたか?チャングムは韓国人なので毎回味が口に合うかな~どうだろ~と思ってます。
まあ、いわしのだしはなくてもいいと思います!
ごま油とトウガラシの粉、あとアミの塩辛が味を決定するのでご心配なくどんどん。。フフフ
では、次のモォモッコシッポも期待してくださいね~
修正 削除依頼 12.12.13 / コネスト パク・チャングムさん
context
※コメントするためにはログインが必要です。
 前の記事へ   一覧へ   次の記事へ 
このスタッフのおすすめ記事

ご飯のおかずにも、酒のおつまみにも似合うしこしことスパイシーな「コダリチョリム」を紹介します。

 

韓国人が愛する「コルベンイ(つぶ貝)・そうめん」食べたことありますか?

 

いっぱい食べると酔っちゃう?! マッコリパンと水正果(スジョングァ)

 

真夏に最適な食べ物、トトリムッを紹介します!

 

柔らかくて香しいクリームソーストッポッキを紹介します。

一覧へ
その他のコネストスタッフの連載

その他スタッフの編集部日記(不定期更新)

韓国野球大好き!観戦のポイント(?)を紹介します!
 

コネストOPのソウルのんびりライフ

アイドル達の誕生日を祝おう!part4
 

コネスト特別捜査官Yoメンが行く!

望遠洞・望理団通りってどんな街?
 

NaRoの毎日がK-POP♪(連載終了)

SMTOWNの文化セミナー「THE MOMENT」へGOGO★
 

ソウルっ子のソウル市内白書(連載終了)

ソウル地下鉄の乗り場攻略(空港鉄道A'REX編)

まーぶーの気ままにホンデ暮らし(連載終了)

パンダ1800匹と会ってきました!
 

コッコのソウルでお嫁さん(連載終了)

実は万能食材!エゴマ粉(トゥルケカル)
 

qingのソウル☆珍遊記(連載終了)

気づいたら新しい名前がついていた街
 

おしげの韓国ビューティー日記(連載終了)

2014年最初のお気に入りアイテム♪
 

ホッピーのハッスルKOREA(連載終了)

数字に隠された謎を探る

韓国キンガミンガ記(連載終了)

ウマ菓子発見!その2
 

ミゴの映画とお酒のお品書き(連載終了)

ダイエットのお値段
           
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
Konestのポリシーと利用規約
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細