簡単すぎて大丈夫！？キムチチムを紹介します。

皆さん、アンニョンハセヨ！

春ですね～　ピクニックや花見、行って来ましたか?　 チャングムは家で友達を誘って簡単に春の訪れハウスパーティーをしました。最近の韓国はレトロブームで、昔の大御所歌手などの歌を編曲してまた歌うバラエティーとか、７０～８０年代を背景にしたドラマもかなり流行っています。チャングムはSHINHWAの昔の歌を聞くのが大好き！それで９０年代の歌番組を見ながら興奮してワインを飲んだことがとても楽しくて！！本当に貴重な時間でした！！

その日のメイン料理が今回ご紹介する‘キムチチム’です！　冬のキムジャンキムチが徐々に熟してきて、何を作ってもおいしい時期がまさに今！長時間かけて熟成させたキムチを大きめにカットし、豚肉と一緒に蒸し煮にしたおいしいキムチ料理です！

簡単すぎて、大丈夫！？キムチチムを紹介します～


材料公開！！（６人分）

白菜キムチ２株、ねぎキムチ、大きめにカットした豚肉1200ｇ、だし３カップ、たまねぎ１個、しょうが、タシダ(顆粒うま味調味料の商品名)小さじ１

去年の冬につけた白菜キムチとねぎキムチです。白菜キムチだけで作るよりねぎキムチも一緒に煮こむ方がより深い味が出るというチャングムママのワンポイントアドバイス！

今まで家で作ったキムチチムはサムギョプサルのかたまりを使って作りました。 しかしスーパーのおばさんいわく豚カルビで作る方が安くておいしいって！うん？まじで？じゃ～チャレンジしようか！

皆さん、淡泊で深い味、暖かいトッマンドゥグッ！　覚えていますか？いわし、 昆布、 大根、ながねぎ、玉ねぎなどをしっかり煮立ててつくったたチャングムママの特製だしを今回も使います。

肉が煮える間、焼け付かないように、 大きい釜の下にキムチをおくとだしと調和して立派な野菜の煮物になります! 

キムチがだしに浸るほど入れてください。その上に豚カルビを乗せます。均等に広く乗せてしょうがとタシダを入れておわり！

強い火で加熱して煮えてきたら弱火に変えて30分間待ちます。 サムギョプサルは真ん中を切って煮えたていたらOK！ 豚のカルビははさみで骨の部分を切って確認してください。

実はチャングム、少しがっかりしました。さっきも話したとおりいつも使うサムギョプサルのかたまりの代わりに豚カルビにしたら、サムギョプサルほどおいしそうに見えなかったんです。“食べにくそうにみえるし、なんかしょぼくない？”の後悔が押し寄せましたが・・・大きく裂いたキムチに包んで一口食べ………ウワワワワ！！！おいしい！！！
肉はやっぱりかぶりついて食べるのがおいしいのか！と出した結論は、お客様用には手がかかるけど食べやすく見た目も良いサムギョプサルのかたまりがいいけど、気のおける友達同士食べるには豚カルビもOK！安くて切る手間もいらず、入れて煮込むだけなのでラクラク！

実際に作って見れば意外に簡単にできるキムチチムでした。久しぶりで楽しかった女子会を思い浮かべながらまた作ったキムチチム！　みんなでわいわい楽しく分け合って食べればどうでしょう？

それでは皆さん、次はモォ　モッコシッポ？