おうちで手作り♪韓国冬スイーツ

アンニョンハセヨ！コッコです。今日から12月に突入し、2009年も残すところ１カ月。ソウルの街では、毎年恒例、救世軍による寄付キャンペーン「慈善鍋」がスタート。クリスマスカードが店頭に並び始めたり、イルミネーションの準備が始まったりして、年末の雰囲気をあちこちで感じられるようになってきました。そんな盛り上がる街の雰囲気とは裏腹に、徐々に下がっていくのが気温。日本とはちょっと違う肌を刺すような韓国の寒さは、恐怖そのものでございます…。

ところが！！韓国には寒くなると同時に登場する冬のお楽しみがあるんです♪それは、「ホットッ」というおやつを売る屋台。「ホットッ」は、シナモンやナッツ類が入った黒砂糖をパン生地でたっぷりくるみ、鉄板に平たく押しつけるようにして揚げ焼きした冬の定番おやつです。寒空の下、ハフハフしながらほおばるホットッのおいしさと言ったら、もう…。冬場の韓国旅行で、ぜひ一度味わってみていただきたい冬スイーツです。

確か昨年だったと思いますが、某食品メーカーがこのホットッを自宅で手軽に作れるミックス粉を発売。「あの屋台の味をおうちで楽しめるなんて！」と、当時は試食コーナーにも列ができるほど、かなりの人気でした。なかなかセールすることもなかったのですが、１年経って少し落ち着いたのか、最近スーパーで少し割引されて売っていたので試しに１箱買ってみました。

箱に書いてある作り方は次のとおり！30分もあれば簡単に作れます。
１．付属のイースト粉を40〜45℃のぬるま湯に溶かし、ミックス粉へ投入。
２．よく混ぜてひとまとまりにし、ラップをかけて約30分発酵。
３．付属のナッツ入り砂糖を生地で包み、油を多めに引いたフライパンで弱火で焼いて出来上がり。

ちょうど日本から家族が来ていたので一緒に作ってみましたが、これが楽しい！生地から砂糖がはみでたり、やけに大きくなってしまったり、色々ハプニングがありましたが、とても好評でした。屋台では、おばちゃんがスプーン山盛りの砂糖をキュキュっと手際よく包んでいますが、あれは職人技だということが分かりました(笑)。キット１つで出来たのは、８個のホットッ。焼き立てはアツアツで、屋台に負けないくらいのおいしさです。ちなみに夫は焼けるそばから４つ立て続けに食べ、後で胸焼けを起こしておりました。食べ過ぎには注意ですよ〜(笑)。

日本でもホットッを楽しみたい方はもちろん、お料理やお菓子作り好きのお友達へのお土産にもおすすめのホットッミックス。ロッテマートやEマートなど、大型マートで3,000ウォン程度で売っています。
今年の冬は、おうちで韓国スイーツ作りにチャレンジしてみませんか？

編集部：コッコ