冬到来…「パッ(あずき)カルグッス」にメロメロ！

こんにちは、NaRoです。
ついに今年も12月に突入、肌に染み入るような北風の季節がやってきました…。こういう寒い日に食べたくなるものといえば？―やっぱり体がぽかぽかあったまるもの！NaRoの場合は、鍋、おでん、うどん、豚汁…とくにあずきなどの豆類が好きなので、おぜんざいやおしるこ、あんまんは大好物だったりします。

そんなNaRoの最近のハマリものが、何を隠そうこの「パッ(あずき)カルグッス」！韓国料理だと、寒い日には「トンマンドゥクッ(餃子とトッ(お餅)のスープ)」や「カルグッス(うどんに似た麺料理)」が無性に食べたくなるんですが、中でもこれはクリーンヒットォ！もしかしたら、「あっ！」という方もいらっしゃるのでは？

「パッチュッ(あずき粥)」に似たトロっとしたあずきの汁に、お米の代わりに麺が入っているだけなのですが、甘みが少なくホッとするような素朴な味わい。ポソッ･トロッとした「あずきあずき」感が、NaRo的にかなり悦なんです。(味を調節できるように、塩や砂糖がついてきたりもします)
「パッカルグッス」は、カルグッス専門店などに行くと結構見かけます。好き嫌いが分かれるのでむやみにオススメは致しかねますが、甘くないおぜんざいの好きな人にはいいかも(？)。寒ぅ〜い冬に、こってりあずき汁と麺の絡みがイイですよ〜。また専門店の場合は付け合せのキムチも結構美味しくて、NaRoはいつも１人で大盛り一皿ペロリと平らげちゃいます。

アサリや挽き肉の入った薄味のカルグッスも美味しいですが、そんなパッカルグッスに興味のある方は、ぜひぜひ一度お試しあれ〜！(そのときは、さり気にキムチも要チェックですよ！)


編集部：NaRo