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夏の終わりに、慶尚北道の栄州市を訪問しました。
栄州市の食べ物は色々有りますね。
こちらのお店はお昼どきに訪問しましたが、なんと並んでいますね。
地方都市でなかなかの人気です。しかも３番目でしたが、
既に座っているお客様の分を順番に作っているので、40分ぐらい待ちました。
皆さん複数人連れなので、背骨肉蒸しも頼んでいますが、
私はカムジャタンのみ、しかもここは1人前単位で出てきますね。
出てきたカムジャタンはなかなかの迫力です。
ここの白濁したスープが最高で、背骨肉のエキスが濃厚かつさっぱりで
たまりません。背骨肉もいい食感で、さすがにクセになる味ですね。
スープを最後まで、一滴も残さずに食べてしまいましたし
他のお客さんもその様な感じでしたね。