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2015/12/28 19時半ごろ、本場のビビンパを食べに訪れました。
こちらは有名店ということで、簡単に見つかるかと思いきや、煌々と輝く看板は違う店のもので、どうも見当たりません。
地図を頼りに暗い路地裏の細い道を歩いていくと、ほんのりとした看板の明りと「성미당」(ソンミダン)の文字が見えました。
店は予想よりもこじんまりとした感じで、ちょっと遅い時間帯だったこともあってか、客は私だけのようでした。
せっかくなので、看板メニューの「全州伝統ユッケビビンバ」を注文して待っていると、壁のメニューに全州名物の飲み物「모주」(モジュ)があるのを見つけたので、こちらも注文しました。
しばらくするとビビンパとおかずが運ばれてきましたが、彩りが美しくいろいろな具材が乗っています。
味のほうはというと、ちょっと期待が大きすぎたせいかもしれませんが、あっさり目の味付けで私にはちょっと物足りない感じがありました。
普段、コチュジャン多目のビビンパを食べてるせいかもしれませんが…
一方、モジュのほうは、コーヒー牛乳のような色合い、味はマッコリにシナモンを入れて甘くしたような感じで、お酒というよりもデザートに近いかなと思いました。
私は気に入りましたが、甘いものやシナモンが苦手な方には合わないかもしれません。
また、夜はお店が見つけにくいので、注意が必要です。
看板が小さく、あまり明るくないので、夜は見つけにくいかもしれ…
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おかずは品数が多く、ビビンパはあっさり目の味付けでした。
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モジュはシナモンが効いていて、結構甘めの味でした。
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- 盛味堂
- 地元の人々にも愛されている全州ビビンバ元祖の店
- 全州・光州・全羅道 > 全州
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