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◆日時:2015年5月6日(水)8:00頃
◆注文:ネジャン(内臓)コムタン 8000w
◆感想:おいしい。
・スープにはまず何も入れず、そのままを数口味わう。
やさしい牛の風味スープ。
別の言い方では薄いともいえるが、肉の味は感じられる。
その後小さじ1杯の塩を入れる。かすかに味が強調される。
もっと塩を入れれば味は引き立ってくるかもしれないが、
逆にしょっぱくなるだけの場合もあるため、1杯でやめた。
・ネジャンは柔らく煮込まれており、甘みも感じられる。
・具はネジャン以外はネギ。同時に煮込まず、トッピングする形。
シャキッとしてしつこさを緩和してくれる。
・タテギ(唐辛子ベースで牛、魚介の旨み、
にんにくや生姜などの薬味を加えた調味料)を混ぜてもそれ程辛くない。
・パンチャン
カクトゥギ⇒甘い。辛くない。おいしい。
ネジャンは柔らかい
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まずは何もいれず、真ん中のタテギに触らないようスープをすすり
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塩を追加
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タテギも含め全体的に混ぜるがさほど辛くなく食べやすい
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店内は韓国のホルモン屋らしくて風情があり良い。
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メニュー。価格が数字でなくハングル表記なのが珍しい。
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店舗前。
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- 平壌チッ
- 「水曜美食会」でも取り上げられた三角地駅周辺のホルモン焼肉人気店
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