総合掲示板

◆入店日時：2014年4月30日（水）21:00頃

◆注文：コンファチュン（共和春）チャジャン　10000w　　

◆感想

○ソースは気持ち甘みがある。チュンジャン＜春醤＞（甜麺醤にカラメルを加えたもの）
　ベースの味だろうか。辛味はなく、脂こさもあまり感じない。

○具はたこ、いか、玉ねぎ、エホバッ（韓国かぼちゃ）又はズッキーニ、揚げ豆腐が分かった。
　具の上にはトッピングとして薄く切った青唐辛子がある。横に退けて食べないようにした。

○麺は適度にコシのある小麦麺で、細切りきゅうりをトッピング。
　具を麺の上に掛け、よく混ぜて食べる。

○地下鉄1号線の終着駅でありながらポツンと小さい「仁川」駅。
　寂れた駅前に突然そびえるチャイナタウンの新しい第一牌楼。
　第一牌楼からまっすぐ登る坂。登りきった所にそびえる新しい4階建のビルディング。
　看板に「共和春」とある。
　ビルの入り口で食事は4階、会計は2階と言われ、エレベーターに乗る。
　席に着き、コンファチュンチャジャンと言って食べる。
　第一牌楼からここまでトータルパッケージで継承、復活させたのであろう。