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[211589] 酸っぱいキムチが本当においしい! (返信: 0 )
オモリチゲ 蚕室本店 [鍋・スープ, 麺類]
投稿者:セレニティ さん 14.02.27
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たしか2年くらい前の冬、韓国•城南に住む韓国人の友人に連れて行ってもらいました。
雪道の中を歩きやっと到着。お昼時と言うこともあり店内はかなり混雑していました。

友人は「自分はあんまり酸っぱすぎるキムチは好きではないけどここのキムチは本当においしい」と言っていました。韓国人でもそういう人もいるんだなぁ、と思いつつ自分も韓国にハマる前は酸っぱいキムチが嫌いだったのでちょっと共感。

まずキムチだけ食べてみると、なるほど結構酸味が強い。でもただ酸っぱいだけではなく、深みがあって旨味の凝縮された味でした。酸っぱいキムチがこんなにおいしいと感じたのは初めてでした。チゲには酸っぱいキムチが合う!と他の韓国人の友人が言っていたのを思い出しました。で運ばれてきたチゲ。チゲには酸っぱいキムチ、と言っていた友人の言葉に納得したのでした。スープに溶け出したキムチの味はコクと旨味を残しながらも味噌で少し酸味がやわらいで、さわやかな辛さが本当に美味しかったです。
食事を終えて店を出ると5〜6組くらい並んでいました。いずれも韓国人だったので地元の人に愛されてるお店なのだなぁと感じました。

一度しか行ったことはないけど、寒い冬の夜によく思い出します^^;また食べたいなぁ...
   
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